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Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques
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Mazoyères-Chambertin Grand Cru

Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes

出色的新鮮度和清爽的酒體,勾勒出輕盈巧妙的迷人風味,在豐富的果味中有著複雜而不混亂的層次,達到無可挑剔的平衡,更顯現此酒款的細緻,是一支經典的 Cherbaudes (大麻園)。

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru
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Cherbaudes 有一個很特別的名字「大麻園」,是隱藏版的 Chapelle-Chambertin,它緊鄰兩個特級園,西邊是 Mazis-Chambertin (馬立-香貝丹) ,南邊是 Chapelle-Chambertin (夏貝爾-香貝丹),海拔高度280公尺,土壤條件和 Chapelle-Chambertin 中的 Les Gemeaux (雙子座) 地塊相似,再加上其上坡便是著名的 Chambertin-Clos de Bèze (香貝丹-貝日),是 Gevrey-Chambertin (哲維瑞-香貝丹) 村莊南部相當優秀的一級園地塊。

這裡基岩多為 Bonnes Mares (好耕之地) 下坡處常見的海百合石灰岩,表土略呈紅色,賦予酒款深度與廣度,也可見 Musigny (慕西尼) 的 Comblanchien 石灰岩,帶來細緻和層次,讓 Cherbaudes 成為 Gevrey-Chambertin 最與眾不同的超級一級園。

這塊葡萄園雖僅有2.98公頃卻有多位地主,因此每家產量都極為「稀少」,其中就包括近來屢屢創下傳奇的圖詩酒莊 (Domaine Tawse),它的 Cherbaudes 具有複雜多變的層次,一開瓶就顯現出濃郁集中的香氣,是個價格親民又極具個性的酒款。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

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Chambertin Grand Cru

明顯的花香調,各種顏色的花朵香氣,還有甜蜜豐沛的紅櫻桃及覆盆莓味道,以及少許的肉桂、胡椒等辛香調,讓層次更加豐富。細緻的酒質卻可以表現出強勁的香氣,尾韻深長。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux

嗅覺上由玫瑰花瓣香氣,轉變為帶有野性的大地氣息,卻又不失柔和的紅醋栗香氣。漂亮的平衡令人印象深刻,精緻的礦石風味混合柔和的木質調,鮮明的酸度與微微的甜度相襯,擁有柔和的單寧和絲綢般的口感,尾韻悠長綿延。

價格   $3,000  起

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques

香氣豐富優雅且清爽,襯托著茶葉和細微的香料,帶有野性、草叢及土壤的氣息。口感比一級園地塊 Les Cazetiers (卡澤提耶) 典雅,帶有礦石風味,接著些許的優雅、純淨,單寧細緻留下餘韻。長期陳年過後會更加深度,適合10年至15年的耐心等待,值得收藏。

葡萄藤栽植於1957年。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet

香氣散發出淡淡的咖啡及太妃糖的焦香,口感輕盈順口又非常圓潤,黑莓、黑醋栗、黑色李子等深色水果填滿味蕾,綿密又柔滑。尾韻清新悠長,口感呼應著嗅覺熟悉的焦糖味。整體口味豐富,使人愉悅!

價格 $3,300 起

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes

這款酒來自百年老藤,清亮的紫紅色寶石魅力無限,香氣奔放,入口後香甜多汁的櫻桃香氣,感受著紅莓果的滋味,活潑的酸度為酒體帶來一股清新活力,尾韻乾淨典雅。整體結構美好,傑出的 Cherbaudes!

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Mazy-Chambertin Grand Cru

溫和吐司香,接著令人驚嘆的特殊花香與紅色漿果味道,口感像絲絨般的精緻富層次,最後以豐富的礦石氣息收尾。這樣經典的 Mazy-Chambertin (馬立-香貝丹) 需要點時間才能完美展現其實力。

價格   $10,000   起

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny Monopole

新鮮草莓、蔓越莓、紅醋栗的甜香,細膩優美的單寧,伴隨著穿透力強的甘草香氣。濕泥土、皮革等大地土壤的氣息在口中繚繞,香氣充滿立體感,酒體中等至濃郁,酸度滑順,尾韻還有甜美的果香感。

葡萄藤栽植於1987年。

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