「獾」被認為是最無所畏懼的動物,強勁的下顎緊咬比自己毒猛的野獸,有力的前掌翻動著堅硬土壤掘洞棲息。布根地也有一個「獾園」(Tesson),來自古法文,正是「獾」之意,可以猜測以前這個地塊是它們的棲息地。
這個地塊位於山丘中央,Les Grands Charrons 的上坡處,為一級園地塊的延伸。葡萄園面東,排水極佳且佈滿石頭,土質中有含鐵的鮞粒灰岩,釀製出的酒款充滿力量,就如堅毅的獾一般。
有著迷人的白花、梨子、柑橘、檸檬等香氣,經過15-20分鐘後,剛烤好的麵包香氣漸漸地轉換出,剛烤好的Mozzarella Pizza的優雅香氣,這可能是Bernard Bonin所有酒款中最特別的酒款。
從酒杯散發著甜蜜的柑橘類水果、白桃、杏仁和牡蠣的香氣。酒體中等濃郁,絲滑具層次感,有美好的深度及廣度,清晰的酸度很好地隱藏在馥郁的果香中。 葡萄藤栽植於1940年。
Sous la Velle 的 2019 年村莊級的表現非常好!產量的提高,雖然降低了生長的強度,卻使它更飽滿且有清新的活力,這是一款有著美妙平衡且深度的佳釀!