Gaunoux 家族是伯恩丘歷史最悠久的釀酒世家之一，其中最知名的即為 Jean-Michel Gaunoux 和 Michel Gaunoux，他們一開始原本是同一家酒莊，因此有著相似的釀酒技術和哲學。

Jean-Micehl Gaunoux 先跟父親學習了十多年經營酒莊的技巧，練就一身好功夫後於1990年創立了自己的品牌，葡萄園主要來自母親那一邊，分佈在 Meursault、Pommard、Puligny-Montrachet 和 Volnay 村莊。自2012年起，Jean-Michel 的兒子 Henri 也加入酒莊團隊與父親一起照顧6公頃左右的葡萄園。

釀造過程中，酒莊盡量以最天然的方式讓酒自然發酵，為了減少二氧化硫（抗氧化物）的使用，他們也從2004年起停止攪桶，避免讓過多的氧氣與酒接觸，也因此他們的佳釀能凸顯出最真實的風味，隨著陳年綻放出浩瀚的元素。

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