菲利浦 可蘭酒莊

Domaine Philippe Colin

目前酒莊擁有13公頃的地塊,主要分布於Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin及Santenay等村莊之中。他採用合理控制法 (Lutte Raisonnée) 管理他的葡萄園。
近幾年漸漸將自然動力法 (Biodynamic) 實施於葡萄園。

菲利浦‧可蘭 (Philippe Colin) 的父親米歇爾‧可蘭 (Michel Colin-Deléger) 是 「神之雫第五使徒」- Chevalier-Montrachet Grand Cru 2000的釀酒名家。他在2003年退休後就將該葡萄園交由Philippe管理,因此他成為「神之雫第五使徒的傳人」。

目前酒莊擁有13公頃的地塊,主要分布於Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin及Santenay等村莊之中。他採用合理控制法 (Lutte Raisonnée) 管理他的葡萄園。
他近幾年漸漸將自然動力法 (Biodynamic) 實施於他的葡萄園。從 2010 年起,他採用 500 公升的新橡木桶熟成他的佳釀,希望更能充分地展現每個地塊的特有風土條件。

在他擁有的葡萄園中,最稀有的就是Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles,緊鄰著當今世界上最偉大的白葡萄酒 – Montrachet,有絕佳的風土條件。酒質的典雅礦石風味及纖細綿密的口感,年平均產量大約300 – 450 瓶絕對是Puligny-Montrachet村莊中最稀有,最高貴的白葡萄酒佳釀。

在Chassagne-Montrachet中,他最具特色的是Les Chenevottes、Les Vergers、Les Chaumées三個一級園地塊。
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2008曾經獲得 Wine Spectator 93的高分並且獲得 2011年百大第97名的殊榮。
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers更從2011年份之後年年都獲得 Wine Spectator 93分的高分,連續成為 Wine Spectator 最高分的Chassagne-Montrachet一級園地塊。
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées是三個地塊中海拔最高,土壤最貧瘠的。酒質富含礦石味道,是最適合年輕時品飲的佳釀。
他所釀製的Chassagne-Montracheth村莊級佳釀是由 15 個地塊混釀而成,為了保持酒質的純淨,100% 採用 500 公升橡木桶經過12個月的熟成期,絕對是村莊級中的極品。他的Saint Aubin 1er Cru Les Combes,更是一瓶難尋,有美妙的礦石、柑橘等,高雅的味道,飽滿的酒體,絕對是最物超所值的一級園佳釀。

經過了將近 30 年,菲利浦的釀酒信念相當簡單:在葡萄園辛勤的努力工作是釀製頂級佳釀的不二法則,因為他堅信只有如此,每個地塊才會表現出它們應該有的特色。

加入Line聊天: @lnk4814s

Greetings from Wangfu-Wine

DOMAINE PHILIPPE COLIN

 

Chevalier-Montrachet Grand Cru

 

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles

 

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées

 

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers

 

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

 

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie

 

Saint-Aubin 1er Cru Les Combes

 

Chassagne-Montrachet

 

Chassagne-Montrachet Les Chênes

 

Santenay