葡萄藤種於1992年，Ente先生非常重視草皮的維護，並採用高登法剪枝。
從19世紀至今，Jules Lavalle和Jasper Morris等酒評家皆認為Les Santenots du Milieu是Santenots的精華地帶，具有成為特級園的潛力。
Volnay 1er Cru Les Santenots du Milieu
濃郁而複雜的香氣，帶有草本茶、紅醋栗、辛香料和剛翻過泥土的香氣。天鵝絨般的質地、圓潤純淨的風味，主要是來自成熟的酚類和單寧。緊湊、吸引人的尾韻、漂亮的平衡。
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Volnay 1er Cru Clos des Chênes
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Volnay 1er Cru Les Caillerets
香甜草莓、紅醋栗、紅石榴，酸甜系的清秀佳人。酒體輕盈，爽口的酸度及細緻的單寧。尾韻是優雅的木質調及果乾的香氣，像是一幅簡單乾淨的素描畫，十分平易近人又耐人尋味的酒款。
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Volnay 1er cru Santenots
經過30多年的熟成，已來到適飲的高峰。完全展現 Pinot Noir 的優雅、細膩與高雅的餘韻。燒烤、雪茄盒、野生蕈菇等熟成的香氣集於一身。這種高雅的享受只能在完全熟成的 Pinot Noir 中體驗。
價格 $ 4,500 起
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Auxey-Duresses 1er cru Ecusseaux
價格 $3,900 起
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Volnay 1er Cru Les Santenots
一個超級偉大的年份 - 1964年 經過了超過50年在酒窖中靜靜地熟成，時間淬煉下的好酒，才是最美的佳釀。清晰的紅寶石光澤在酒杯中閃爍。新鮮櫻桃及花束的香氣揉和著一抹辛香料氣息，而在堅實的單寧下，是令人回味無窮的紅色櫻桃及深色水果多汁口感。些許內斂，卻排有引人注目的平衡酸度。出色的新鮮口感，在口中久久揮之不去。
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Volnay 1er Cru Les Brouillards
高雅的皮革、松露氣息點綴在莓果之間。細膩輕盈的酒體，一點點薄荷，烏龍茶的香氣，其中還帶有著蕾絲般細緻的淡淡玫瑰香，有著良好的平衡和乾淨的大地氣息，典雅又迷人。
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Volnay 1er Cru Les Fremiets
少許火鶴花氣味，伴隨紅黑色水果風情，如黑櫻桃、新鮮蔓越莓，還有乾燥玫瑰花香，撲鼻而來的香氣，彷彿雀躍的少女。濃郁細緻的中等酒體，有點可愛宜人的氣質。帶有礦石味的精緻尾韻，是標準的 Frémiets (費彌葉) 酒款。
為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。
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Volnay 1er Cru Taillepieds
35歲的葡萄藤帶來嚴謹的酒體和複雜性，聞起來有豐沛的紅黑果味和香料氣息，它的單寧顆粒分明、層次分明，為強勁和複雜度高的酒款。