Volnay 向來以優雅細緻的紅酒聞名，僅有少數地塊呈現較為雄偉的風格 —— Santenots 便是其中之一。這個地塊具有極佳的陳年潛力，風格厚實圓潤，陳年後尾韻會變得更為滑順悠長，香氣也會更複雜清晰，可被視為一款超級一級園。
Volnay 1er cru Santenots
經過30多年的熟成，已來到適飲的高峰。完全展現 Pinot Noir 的優雅、細膩與高雅的餘韻。燒烤、雪茄盒、野生蕈菇等熟成的香氣集於一身。這種高雅的享受只能在完全熟成的 Pinot Noir 中體驗。
價格 $ 4,500 起
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Pommard Rugiens 1er Cru Rugiens Bas
草本植物香氣，有紅醋栗，大地土壤氣息，一點點野味，帶有涼爽又複雜的香氣。柔滑而集中，強烈又濃郁的風味，在非常結實的單寧支撐下，具有出色的內在張力感。這是極好的酒款，因為它具有驚人的複雜口感和極佳的陳年潛力。
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Volnay 1er Cru Les Fremiets
少許火鶴花氣味，伴隨紅黑色水果風情，如黑櫻桃、新鮮蔓越莓，還有乾燥玫瑰花香，撲鼻而來的香氣，彷彿雀躍的少女。濃郁細緻的中等酒體，有點可愛宜人的氣質。帶有礦石味的精緻尾韻，是標準的 Frémiets (費彌葉) 酒款。
為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。
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Volnay 1er Cru Taillepieds
35歲的葡萄藤帶來嚴謹的酒體和複雜性，聞起來有豐沛的紅黑果味和香料氣息，它的單寧顆粒分明、層次分明，為強勁和複雜度高的酒款。
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Volnay 1er Cru Santenots
Ballot Millot 在 Santenots 有約 0.53 公頃的葡萄園，幽幽的花香，淡雅且含蓄。口感清爽細緻，野生桑椹、烏梅、櫻桃、加州桃李、黑醋栗等活潑清亮的酸度與果汁感。清新的風格呈現出許多清亮的透明感，值得細細品味。
價格 $3,000 起
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Pommard 1er Cru Les Croix Noires
此款非常複雜卻又純淨，土壤氣息明顯，帶有成熟、清爽的覆盆子及黑櫻桃香味，完美地襯托濃厚、嚴謹、飽滿、迷人的口感，接著激烈豐厚的餘韻。不容錯過。
葡萄藤平均樹齡：85年。
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Pommard 1er Cru Les Pézerolles
高雅的黑皮諾果香有著討喜的層次感。酒離中等，風味細膩成熟，尾該優雅深遠。 這款 Pézerolles 具有卓越的平衡口感，不論是現在開瓶享用，亦或再窖藏5-7年，絕對都是會令您驚豔的 Pommard 一級！
價格 $3,600 起
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Pommard 1er Cru Les Charmots
這款酒的地塊雖非常接近 Pézerolles，卻有迥然不同的調性，紅莓果、紅醋栗添上一抹性感皮革，香氣更為沈穩，有更多的豔麗花香，與藍莓、李子等酸甜的水果。淡淡的優雅礦石香，單寧表現溫和不突出，有很好的支撐，層次多元渾厚。
