Clos-Saint-Denis的風味非常精細，充滿複雜度，許多釀酒師和酒評家都稱其為「夜丘的莫札特」，堪稱Morey村莊裡最優雅的酒款。19世紀之前，Clos Saint Denis僅2.14公頃，後來才陸續劃入Les Chaffots下坡、Maison Brulée和大部分的La Calouère地塊，現今總面積為6.62公頃。葡萄園位於Clos de la Roche 旁邊。
Clos Saint-Denis Grand Cru
0.53 公頃的地塊，盛大、強而有力、飽滿且圓潤，香氣顯著，像黑色絲緞般的華麗，成熟而豐富。肉桂和荳蔻、白胡椒和黑櫻桃利口酒，複雜且緊密交織的華麗香氣。 幸福的烤吐司香氣，融化在水果滋味中。細緻的單寧輕撫著迷人香氣，尾韻帶有松露氣息。十足享樂主義的酒款。
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Chapelle-Chambertin Grand Cru
飽滿的黑櫻桃、蔓越梅、糖漬水果的甜美盛大又豐碩，香氣及酒體都相當厚實圓潤。微微的煙草、雨後森林氣息，悠悠酸度，餘韻極為深長，讓人回味再三。通常認為在8-20年後會到達最佳試飲期。
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Richebourg Grand Cru
使用60%的新橡木桶，以及全部去梗的果實釀造。其成熟紮實的單寧結構，帶有明顯的 Richebourg (李奇堡) Grand Cru 地塊風土條件。多樣化的香料和濃郁的花香在這支佳釀中完美融合。清新的紅醋栗、黑加侖混合亞洲茶葉，且又與櫻桃白蘭地的香氣相當，非常的特別。酒體扎實，口感豐富飽滿，恰到好處的單寧帶來十足的平衡感，在口腔內久久激盪。餘韻悠長，回味無窮。此款佳釀需要長時間的陳年時間。
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Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy Rouge
香甜的桃子和黑莓，橡木桶帶來的香氣，細微的香料，入口後感受到明顯的酸味，彷彿正方形般的角度分明，單寧在舌中展開，絲綢般的口感，中等酒體。明顯的紅醋栗和如雨後般帶點溼度的新鮮空氣，充滿活力，十分討喜。
葡萄藤栽植於1980年。
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Charmes-Chambertin Grand Cru Aux Charmes
新橡木桶比例約60%，非比尋常的香氣清新純淨，混合典雅的花香、紅櫻桃、石榴、泥土與香料的氣息。酒體細緻，口感適中，似天鵝絨般柔和圓潤，有明顯的礦石風味，令人心之神往。尾韻集中，凝聚在口腔中經久不散。這支佳釀完全展現了 Thibault 對於葡萄園精心的照料。
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Latricières-Chambertin Grand Cru
清新野生紅莓果、多汁的紅醋栗、令人生津的酸度感受，加上些許熟草莓的香氣點綴，清新草本植物的莖葉及薄荷，使香氣結構更加複雜。酸度纖細骨感，單寧輕盈，讓人心生憐愛，值得細細品味。 莊主尼可拉（Nicolas）說：Latricières-Chambertin 一直是所擁有的三個特級園中，在年輕時，最迷人、最平易近人、最具香氣結構的。
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Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy Blanc
多汁成熟的青梅和柑橘類的水果，帶份量的豐富堅果香氣和新鮮檸檬的香氣中隱藏著一些些石灰岩帶來的礦石風味。在這個以黑皮諾 (Pinot Noir) 為主的產區，夏多內 (Chardonnay) 的存在更顯得珍貴。En la Rue de Vergy (維傑之路) 地塊上方是貧瘠的石灰岩土壤，和 Corton (高登) 一樣帶有明顯的礦石香氣，有著誘人的味覺和豐富的果香。
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Clos de la Roche Grand Cru
葡萄藤栽種於1933年和1954年，還有一些 Mochamps 地塊稍微年輕的葡萄藤。酒款香氣低調，暗示著酒款的力度。當酒入喉，口中縈繞著出色的活力、完美的集中度，同時尾韻有很棒的結構！經過時間陳年，更能發揮它的潛能！
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Morey-Saint-Denis
外放豪邁的香氣，飽滿的黑紅色水果氣息：有黑櫻桃、紅醋栗、李子、玫瑰花瓣、菸草，感受過 Coquard-Loison-Fleurot 的佳釀之後，其它酒莊的酒都索然無味了。 酒體中等，帶有柔和的果香和細膩的酸度，入口後和香氣相反，令人驚艷的清新、單純、乾淨，適中的酸度和柔和的單寧，如絲綢般的口感，帶有少許的辛香料香氣作為收尾。