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Chambertin Grand Cru

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Pierre Damoy 說 Chambertin Clos de Bèze 2017年有著充滿活力的酒體,綻放著清新怡人的香草、李子及紅醋栗香氣。獨特的礦物風味十分濃郁,包裹著純淨且紮實的尾韻,具備絕佳的陳年實力!

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分類: Gevrey-Chambertin, Grand Cru Rouge
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外剛內柔的 Chambertin-Clos de Bèze!身為 Chambertin-Clos de Bèze 和 Chapelle-Chambertin 的最大地主,Pierre Damoy 總因帝王般的氣息令人肅然起敬。然而在這莊嚴高貴的外表下,卻隱藏著寬廣柔美的香氣,口感集中多變,尾韻層次驚人。這一切得歸功於 Damoy 家族的五代傳承,他們就像中古世紀的教士,不斷觀察風土條件,然後再以不同方式照顧和釀製 Clos de Bèze 的六個「次地塊」,最終淬煉出全布根地血統最純正的 Chambertin-Clos de Bèze。

Allen Meadows 對他的評論是:“最純正的、最棒的 Chambertin-Clos de Bèze,有著非常多樣化的複雜香氣,多層次而優雅的口感融合了紅色和深色漿果的清香,濃郁、集中且寬廣的香氣結構,十分迷人, 礦物風味的口感,具有複雜和出色的尾韻。 每次都令人印象非常深刻,應該是最棒的 Chambertin-Clos de Bèze,最純正的 Chambertin-Clos de Bèze”。

1) Grand Clos de Bèze:2.72公頃,一半種植於60年代,另一半80年代,酒莊會對這裡年輕的葡萄藤進行嚴格篩選。
2) Deux ouvrées:0.08公頃,種植於1947年。
3) Journal, deux journaux:最陡峭的地方(0.68公頃)為1967年的老藤,剩下的0.44公頃則為1920年的老藤。
4) Vieille Vigne:1公頃,全數為1920年的老藤。
5)Travers du Chambertin:0.44公頃,種植於1976年,釀出的酒與他們自家的Chambertin 味道非常相似。
6) Petit Bois:0.08公頃,位於森林下方,能帶來一些優雅的酸度。

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Mazoyères-Chambertin Grand Cru

清澈紅寶石酒色。新鮮的黑莓、紅櫻桃、藍莓利口酒、淡雅薄荷香氣。絲柔質感,入口後香氣寬廣而馥郁。張力十足,尾韻有俐落的單寧和草本木質香氣,時光的淬練會使它更有魅力。

價格   $10,000   起

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Gevrey-Chambertin La Croix des Champs

豔麗是這支酒款的註解,黑梅、棗子、李子的果乾香氣,盛開的紫羅蘭花香及醃漬水果風格,有富麗堂皇的王室風範,層次多元豐富,單寧中等及高酸度,結構札實緊密,餘韻綿長、芬芳,口齒留香。

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Fixin La Place

深紅寶石色,有著明顯的黑櫻桃、黑醋栗以及甘草氣息,接著漸漸轉變成沈穩安寧的土壤香氣。有著華麗且豐富的中等酒體,在到達頂峰之前便已完整呈現出絲絨般的質地,隨之而來的是乾淨且輕巧的結尾。

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Fourrier-Griotte-Chambertin-2020
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Griotte-Chambertin Grand Cru

清爽又輕盈且引人注目的多層次香氣,融合紅黑醋栗、李子、玫瑰花和大地氣息。風味具有良好的厚度及適中的強度,帶出完美使人著迷的質感。結尾有兩好的平衡、尚年輕的緊澀與幽微的餘韻。相當緊實,長期陳年將成就這款酒。

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Gevrey-Chambertin Aux Etelois

(22%新橡木桶)鮮紅色酒液。誘人的礦物質風味,有樹莓和小碎石的香氣。濃郁、柔滑而甜美,質地細膩。紅色水果和略微的鹹香感達到誘人的平衡。充滿活力的酒體具有單寧感和芬芳尾韻。

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Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

亮石榴色的酒液,成熟的黑櫻桃和梅子果香,優雅的皮革、松露、濕土釀的大地氣息。酸度清晰,單寧輕盈,具有魅惑感的木質調及烘烤煙燻香氣,只有老藤才釀造的出如此高的複雜度,尾韻有乾燥玫瑰花的清香,非常有個性的一支佳釀。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

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Gevrey-Chambertin Clos Tamisot

新鮮涼爽又充滿層次感的鼻子,由紅色和黑醋栗的香氣組成,這些香氣受土壤的影響也有細微的變化。通常 Clos Tamisot 有堅實的酒體及豐富的口感,中段味蕾有一種稠密度來自豐富的乾萃取物,使單寧更有輪廓也更加穩固。

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