採用 50% 全串葡萄發酵,在 Les Corbeaux 這個地塊,2022 年的葡萄收成量相對豐美,足以釀製三桶半的佳釀,其中一桶是使用全新橡木桶,全程無添加二氧化硫的 Les Corbeaux 2022 可能是最接近地塊特色的 Les Corbeaux。這款紅酒散發著 多元的香氣,令人陶醉其中,尤其是那濃郁的花香,入口後馥郁的果香充盈於口腔中,帶 來更複雜的深度與層次,後味呈現櫻桃風格的細膩甜美,帶來持久令人難忘的餘韻。
新鮮涼爽又充滿層次感的鼻子,由紅色和黑醋栗的香氣組成,這些香氣受土壤的影響也有細微的變化。通常 Clos Tamisot 有堅實的酒體及豐富的口感,中段味蕾有一種稠密度來自豐富的乾萃取物,使單寧更有輪廓也更加穩固。
Pierre Damoy 說 Chambertin Clos de Bèze 2017年有著充滿活力的酒體,綻放著清新怡人的香草、李子及紅醋栗香氣。獨特的礦物風味十分濃郁,包裹著純淨且紮實的尾韻,具備絕佳的陳年實力!
這款酒裡有著布根地人稱之為「黑醋栗葉芽」的獨特氣息與豐腴多汁的口感交織,帶來強而有力的複雜風味,尾韻悠長內斂,獨特、豐富的萃取物感,2017年是一個極友善的年份,適合早飲,非常值得收藏的一款佳釀!
這款佳釀有著非常優雅的開頭,緊接著能感受到絲絨般的中度酒體,相當的集中、高雅!尾韻則是緊實又質樸的,相當的優雅且雅緻。這是一款很棒的酒,2017年更是適合早飲的年份,絕對是不可多得的 Bourgogne Pinot Noir 2017!