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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Clos Saint Abdon

Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes

這款酒來自百年老藤,清亮的紫紅色寶石魅力無限,香氣奔放,入口後香甜多汁的櫻桃香氣,感受著紅莓果的滋味,活潑的酸度為酒體帶來一股清新活力,尾韻乾淨典雅。整體結構美好,傑出的 Cherbaudes!

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru
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Cherbaudes 意指「大麻」,聽起來驚悚,但此大麻非彼大麻,在這裡指的是以前的一種麻類植物,主要作為紡織原料,但這裡出產的酒其潛力、香氣和口感,絕對讓你上癮。

這塊2.98公頃的「大麻園」無疑是隱藏版的 Chapelle-Chambertin,其土質、地勢和坡度幾乎與鄰居一模一樣,再加上其上坡便是著名的 Clos de Bèze 與 Mazis-Chambertin,風土條件極為優異,因此常受不想隨波逐流、具有探索精神的布根地愛好者所鍾愛。

這塊葡萄園雖僅有四個足球場大小,卻有多位地主,因此每家產量都極為「稀少」,除了越來越難買到的 Fourrier 外,還有與 Ghislaine Barthod 共用酒窖設備的 Louis Boillot,他的葡萄酒來自107年的老藤,常散發香甜多汁的櫻桃香以及類似白胡椒的礦石風味,由於尚未被炒作,因此目前市價僅有 Fourrier 的一半!其它著名地主還有近來屢屢創下傳奇的 Domaine Tawse,它的大麻園具有複雜多變的層次,而且一開瓶就顯現出濃郁集中的香氣,同樣是個價格親民又極具個性的酒款。最後還有全用自然動力農法耕種的 Rossignol-Trapet,酸度漂亮又極具層次。

這裡基岩多為 Bonnes Mares 下坡常見的海百合石灰岩,表土略呈紅色,賦予酒款深度與廣度,但也可見 Musigny 的 Comblanchien 石灰岩,帶來細緻和層次,讓大麻園成為 Gevrey-Chambertin 最與眾不同的超級一級園。

相關酒款

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Latricières-Chambertin Grand Cru

清新野生紅莓果、多汁的紅醋栗、令人生津的酸度感受,加上些許熟草莓的香氣點綴,清新草本植物的莖葉及薄荷,使香氣結構更加複雜。酸度纖細骨感,單寧輕盈,讓人心生憐愛,值得細細品味。 莊主尼可拉(Nicolas)說:Latricières-Chambertin 一直是所擁有的三個特級園中,在年輕時,最迷人、最平易近人、最具香氣結構的。

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Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

像 Clos St-Jacques 1er Cru (聖傑克園) 一樣, Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru (香貝丹-貝日) 充滿清爽的香料氣息,有著花香,帶有紅莓及土壤和木頭的香氣。口感與酒莊其他酒款相當不同,特別圓潤,不過仍然迷人細膩,餘韻非常活潑有力,自然甜美,久久不散。如此綿長的餘韻告訴我們,長期陳年過後,會是多優秀的一款佳釀。

葡萄藤栽植於1912年。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

明亮的紅寶石酒液,糖漬水果、草莓果醬,鮮榨黑櫻桃,表現出極可口的果實風味,混合玫瑰花香的優雅動人。單寧細緻,酸度柔軟,口感滑順又多汁,還有回甘的甘草香,是一款女性化的佳釀,在年輕時即平易近人。

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Chapelle-Chambertin Grand Cru

飽滿的黑櫻桃、蔓越梅、糖漬水果的甜美盛大又豐碩,香氣及酒體都相當厚實圓潤。微微的煙草、雨後森林氣息,悠悠酸度,餘韻極為深長,讓人回味再三。通常認為在8-20年後會到達最佳試飲期。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys

濃郁的紫色,帶有深色水果氣味,單寧強勁,持久度佳,充滿活力的酒體,一些烘烤木頭香氣,及成熟水果的香調,木質系香氣沒有搶走果實的風格,優雅並帶有一絲清幽的花香。

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

強烈的紅色水果味綿延不絕,有著草莓、無花果的香氣和香水調豔麗奔放的花香。單寧絲滑迷人,中等酒體,酒質細膩香醇,適中的酸度讓口感更佳立體。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle

純淨的花束香氣,深色櫻桃和草莓的味道,隨著時間推移會呈現出更多花卉的香氣。口感中等且柔順,十分迷人的女性化特徵,有著令人印象深刻的持久性。適合10年的耐心等待,值得陳年收藏。

葡萄藤栽植於1960年。

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Charmes-Chambertin Grand Cru

迸發的紅色水果味道與成熟的櫻桃香氣非常出色,口感滑潤圓順,是非常柔美的酒款。

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