Gevrey-Chambertin En Pallud
這款酒採100%去梗,短暫冷浸泡,並使用直立式壓榨機,新桶比例約33%。它的風格近似 Aux Etelois (小木屋),帶有力量而不失優雅,偏深的絳紅酒色,帶紅黑色水果香氣,如櫻桃、李子、藍莓,及草莓等,散發典雅的花調香水和淡淡的菸草香,酸度鮮明,口感圓潤,尾韻香氣久久不散。
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Griotte-Chambertin Grand Cru
清爽又輕盈且富層次的香氣,融合紅黑醋栗、李子、玫瑰花和大地氣息。酒體厚度良好、強度適中,展現令人著迷的質感。結尾有良好的平衡,能感受到尚年輕時的緊澀與幽微的餘韻。陳年後更能突顯出這款酒的風味。
價格 $ 45,000 起
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Gevrey-Chambertin Clos Tamisot
新鮮涼爽又充滿層次感的鼻子,由紅色和黑醋栗的香氣組成,這些香氣受土壤的影響也有細微的變化。通常 Clos Tamisot 有堅實的酒體及豐富的口感,中段味蕾有一種稠密度來自豐富的乾萃取物,使單寧更有輪廓也更加穩固。