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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Corvées Pagets
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Puligny-Montrachet

Mazis-Chambertin Grand Cru

口感甜美而堅挺,木頭與礦石風味帶來大自然的氣息,黑醋栗與紫羅蘭豐富這支佳釀的味覺層次,驚喜藏在平和的大自然之中。其單寧結構結實,散發出強烈的深色水果和礦石香氣的碰撞。單寧強大且具有深度,引人入勝,餘韻悠長。

為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru, Grand Cru Rouge
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Mazis-Chambertin (馬立-香貝丹) 位於 Gevrey-Chambertin 特級園一帶的上坡,是 Gevrey-Chambertin 最北端的特級園,也是夜丘 (Côte de Nuits) 最北端的特級園。

Mazis-Chambertin (馬立-香貝丹) 具良好排水性且富礦石,在深厚的岩石層之上覆蓋著一層淺淺的鵝卵石及白堊土,山腳下有層薄薄的特殊石灰土壤,一直延續到 Ruchottes-Chambertin (盧索-香貝丹) 地塊上方一部份,促使葡萄藤向下生長,發展出發達的根部。

金丘 (Côte d’Or) 的特級園始於少見的 Mazis-Chambertin,這是帕斯卡.馬尚 (Pascal Marchand) 最引以為傲的特級園之一 (通常會謙虛地說是他的第“二”最愛)。作為直面西邊山谷 Combe Lavaux 冷風的第一個特級園,海拔與比鄰的 Chambertin-Clos de Bèze (馬立-香貝丹) 相同,通常釀出的酒款會比 Chambertin-Clos de Bèze 更優雅、具礦石味,更適合早飲。

Pascal 的 Mazis-Chambertin 和 Mazy-Chambertin 兩者有差別嗎?差異在於 Mazis-Chambertin 是由 Pascal 所擁有的地塊所釀製,Mazy-Chambertin 則是由購買來的葡萄所釀製的。但兩個地塊都由 Pascal 的團隊所管理,同樣採用自然動力法照顧葡萄園!這兩支佳釀另外的差別是 Mazis-Chambertin 的葡萄藤平均年齡在90年上下,而 Mazy-Chambertin 的葡萄藤平均年齡在75年上下。

相關酒款

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux

嗅覺上由玫瑰花瓣香氣,轉變為帶有野性的大地氣息,卻又不失柔和的紅醋栗香氣。漂亮的平衡令人印象深刻,精緻的礦石風味混合柔和的木質調,鮮明的酸度與微微的甜度相襯,擁有柔和的單寧和絲綢般的口感,尾韻悠長綿延。

價格   $3,000  起

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Chambertin Grand Cru

清新而優雅的莓果、石榴、紫羅蘭等,混合青草、濕泥土和淡淡的木材清香。口感相當細緻卻集中有力,帶有礦石的味道。結構扎實,反映出地塊的優秀。餘韻持久而富有平衡感。這是一支上乘的 Chambertin,值得長年陳年。

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

強烈的紅色水果味綿延不絕,有著草莓、無花果的香氣和香水調豔麗奔放的花香。單寧絲滑迷人,中等酒體,酒質細膩香醇,適中的酸度讓口感更佳立體。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys

濃郁的紫色,帶有深色水果氣味,單寧強勁,持久度佳,充滿活力的酒體,一些烘烤木頭香氣,及成熟水果的香調,木質系香氣沒有搶走果實的風格,優雅並帶有一絲清幽的花香。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

與 Clos-St-Jacques 1er Cru (聖傑克園) 相同,帶有草叢、黑莓、土壤等大自然野生氣息。口感相當飽滿,有著微微的礦石風味,餘韻嚴謹、濃郁、飽滿。這是經典傳統的 Les Cazetiers (卡澤提耶) 款式,適合10年的收藏。

葡萄藤栽植於1958年。

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Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

像 Clos St-Jacques 1er Cru (聖傑克園) 一樣, Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru (香貝丹-貝日) 充滿清爽的香料氣息,有著花香,帶有紅莓及土壤和木頭的香氣。口感與酒莊其他酒款相當不同,特別圓潤,不過仍然迷人細膩,餘韻非常活潑有力,自然甜美,久久不散。如此綿長的餘韻告訴我們,長期陳年過後,會是多優秀的一款佳釀。

葡萄藤栽植於1912年。

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Charmes-Chambertin Grand Cru Aux Charmes

新橡木桶比例約60%,非比尋常的香氣清新純淨,混合典雅的花香、紅櫻桃、石榴、泥土與香料的氣息。酒體細緻,口感適中,似天鵝絨般柔和圓潤,有明顯的礦石風味,令人心之神往。尾韻集中,凝聚在口腔中經久不散。這支佳釀完全展現了 Thibault 對於葡萄園精心的照料。

價格   $10,000   起

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