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Charmes-Chambertin Grand Cru
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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Mazy-Chambertin Grand Cru

溫和吐司香,接著令人驚嘆的特殊花香與紅色漿果味道,口感像絲絨般的精緻富層次,最後以豐富的礦石氣息收尾。這樣經典的 Mazy-Chambertin (馬立-香貝丹) 需要點時間才能完美展現其實力。

價格   $10,000   起

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru, Grand Cru Rouge
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Mazis-Chambertin (馬立-香貝丹) 位於 Gevrey-Chambertin 特級園一帶的上坡,是 Gevrey-Chambertin 最北端的特級園,也是夜丘 (Côte de Nuits) 最北端的特級園。

Mazis-Chambertin (馬立-香貝丹) 具良好排水性且富礦石,在深厚的岩石層之上覆蓋著一層淺淺的鵝卵石及白堊土,山腳下有層薄薄的特殊石灰土壤,一直延續到 Ruchottes-Chambertin (盧索-香貝丹) 地塊上方一部份,促使葡萄藤向下生長,發展出發達的根部。

金丘 (Côte d’Or) 的特級園始於少見的 Mazis-Chambertin,這是帕斯卡.馬尚 (Pascal Marchand) 最引以為傲的特級園之一 (通常會謙虛地說是他的第“二”最愛)。作為直面西邊山谷 Combe Lavaux 冷風的第一個特級園,海拔與比鄰的 Chambertin-Clos de Bèze (馬立-香貝丹) 相同,通常釀出的酒款會比 Chambertin-Clos de Bèze 更優雅、具礦石味,更適合早飲。

Pascal 的 Mazis-Chambertin 和 Mazy-Chambertin 兩者有差別嗎?差異在於 Mazis-Chambertin 是由 Pascal 所擁有的地塊所釀製,Mazy-Chambertin 則是由購買來的葡萄所釀製的。但兩個地塊都由 Pascal 的團隊所管理,同樣採用自然動力法照顧葡萄園!這兩支佳釀另外的差別是 Mazis-Chambertin 的葡萄藤平均年齡在90年上下,而 Mazy-Chambertin 的葡萄藤平均年齡在75年上下。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines Vieille Vigne

味道上有溫暖泥土、野外氣息和著李子、黑櫻桃的芬芳,呈現略為憂鬱的風格。中等酒體和恰到好處的集中度,是擁有力量與細緻口感的酒款,餘韻悠長綿延於口中。

價格 $ 11,000 起

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Mazis-Chambertin Grand Cru

口感甜美而堅挺,木頭與礦石風味帶來大自然的氣息,黑醋栗與紫羅蘭豐富這支佳釀的味覺層次,驚喜藏在平和的大自然之中。其單寧結構結實,散發出強烈的深色水果和礦石香氣的碰撞。單寧強大且具有深度,引人入勝,餘韻悠長。

為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques

口感絲滑,有豐富的成熟果味,如紅櫻桃、莓果、紅李等,散發清甜誘人的香氣,且混合了巧妙的煙燻氣息在其中,中等酒體,伴隨著柔和不艱澀的單寧,尾韻綿長繚繞口齒間,表現絕不會讓人失望。

價格   $5,000   起

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes

出色的新鮮度和清爽的酒體,勾勒出輕盈巧妙的迷人風味,在豐富的果味中有著複雜而不混亂的層次,達到無可挑剔的平衡,更顯現此酒款的細緻,是一支經典的 Cherbaudes (大麻園)。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes Vieille Vigne

濃郁的深黑紫色,成熟又不會太甜的紅黑醋栗香氣,在杯中轉變成花香並帶有一絲泥土氣息,風格既平穩又不失清新,相當討喜。中等的酒體與輕柔且豐富的口感相襯,優雅的力量中帶有些許的甜,同時保有紅色水果的風味,尾韻有著令人印象深刻的堅實。這是一款有趣又具複雜性的酒。

價格 $ 9,900 起

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur

紅寶石般的酒液,玫瑰花和野莓的香氣撲鼻而來。輕巧的紅色水果氣息,漸漸被烏龍茶葉的香氣取代之,帶有雪松、草本植物的香味。單寧輕盈,高酸度富有甜美感,尾韻帶有一絲溫暖的土壤氣味。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle

偏深的紅寶石色澤,新鮮成熟的黑色水果、黑櫻桃、黑莓及酸甜的覆盆子。緊實的酸度搭載著有重量感的酒體,融合著高雅的皮革香氣,增添不少神秘的色彩。適中的單寧在舌面綻放出絲綢般的口感,漫出優雅的煙燻氣息,尾韻深長,像是一位漂亮熱情的南國美人。

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