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Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Tête du Clos
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Meursault 1er Cru Les Bouchères

Chevalier-Montrachet Grand Cru

酒莊唯一的特級園酒款,通常此地塊比著名的 Montrachet 有更明顯的礦石香氣和酸度,在天氣炎熱的年份,甚至會有更為均衡的表現,如2015, 2017, 2018等。

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分類: Grand Cru Blanc, Puligny-Montrachet 1er Cru
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Chevalier-Montrachet 位於 Montrachet 的上方,海拔介於265至300公尺的高度,Chevalier-Montrachet 有相當理想的地理位置,它的土壤結構較 Montrachet 來得更為貧瘠,幾乎全是石灰岩土壤,具備向東南的向陽坡度,有著良好的排水性,生產非常健康又不容易腐敗的葡萄,是僅次於 Montrachet 的特級園白酒。

在布根地流傳許多關於 Montrachet 的傳說,以下為其中之一:蒙哈榭大帝  (Montrachet) 因為他的兒子騎士 (Chevalier) 去打聖戰而感到無聊。有一天,君主在 Les Folatières 一級園地區散步時,邂逅了一位妙齡女子 (Pucelle),與她生了一個私生子  (Bâtard)。就在此時,遠方傳來了噩耗:他的兒子在戰場上壯烈的犧牲了,所以蒙哈榭大帝決定讓私生子認祖歸宗,然後把他介紹給村莊裡的每個人,大家都歡迎 (Bienvenue)  他的加入,讓他感動大哭 (Criot)。

這個傳奇故事完美地介紹了 Montrachet 及其周圍幾個地塊名稱的由來,它們分別是:
蒙哈榭 (Montrachet)
騎士 – 蒙哈榭 (Chevalier-Montrachet)
私生子 – 蒙哈榭 (Bâtard-Montrachet)
歡迎 – 私生子 – 蒙哈榭 (Bienvenues-Bâtard-Montrachet)
大哭 – 私生子 – 蒙哈榭 (Criots- Bâtard-Montrachet)

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Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet 是典雅細緻、相當活潑的佳釀。有花香、蕨類、白果肉的香氣,年輕時就非常的吸引人。具備10年以上的陳年潛力,成熟了以後會更加地柔滑細膩,如同絲綢一般,有著更豐富的層次,加上一點蜂蜜、礦物質的味道,綿長的餘韻自然是它必備的酒質。跟一級園 Les Demoiselles (少女園) 同為酒莊的代表酒款,父親的這款酒為《神之雫》中的「第五使徒」。

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Musigny Grand Cru

 
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Corton-Charlemagne Grand Cru

年輕時就有淡金色酒裙、綠色裙擺。隨著年份 Corton-Charlemagne 展現多層次的琥珀色,酒體極為細緻。 香濃奶油、烤蘋果、柑橘、鳳梨、菩提樹、蕨類、杜松、肉桂與燧石,搭配蜂蜜呈現出這支佳釀的豐富香氣。較長期的陳年(25至30年)後,則可體驗松露與皮革的風味。此款佳釀展現出濃郁且不失衡的 Chardonnay。

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Corton-Charlemagne Grand Cru

亮麗的金色酒液散發著年輕有活力的黃色果園香氣,香草、奶油與烤麵包。酒質圓潤飽滿,濃郁可口。經典且令人印象深刻。

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Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain

交織著淡淡鹹味及清甜的氣息,口感純淨而寬廣,散發出柑桔皮和白花的香氣,整體優雅和諧,口感絲滑柔順且輕盈。

為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。

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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts

水梨、奶油和一絲絲木質香氣,中等酒體,相當濃縮的口感,細緻的酒質包覆著豐富香氣,並且有極好的持久度、相當好的陳年潛力。

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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains

烽煙四起、炮火連天、濃郁的打火石風味,讓整個酒體英氣奔放。細膩草本植物的鮮香,及些許淡雅百合花的氣息,帶來豐富的層次感受。酸度平衡,尾韻有奶油爆米花的香氣,非常適合喜歡品嚐重口味白酒的老饕享用。

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Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Pucelle Monopole

Clos de la Pucelle (處女園) 較一般的 Les Pucelles (處女地) 地塊,多出了難得的花蜜香氣、典雅的礦石味中有著更多層次的風味,口感的細緻度更為優雅,綿長的餘韻更不在話下。待4至6 年的熟成期後,那複雜的堅果和高雅的香味絕對是一支白葡萄酒佳釀。

葡萄藤栽植於1950年。

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