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Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques
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Mazoyères-Chambertin Grand Cru

Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes

出色的新鮮度和清爽的酒體,勾勒出輕盈巧妙的迷人風味,在豐富的果味中有著複雜而不混亂的層次,達到無可挑剔的平衡,更顯現此酒款的細緻,是一支經典的 Cherbaudes (大麻園)。

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru
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Cherbaudes 有一個很特別的名字「大麻園」,是隱藏版的 Chapelle-Chambertin,它緊鄰兩個特級園,西邊是 Mazis-Chambertin (馬立-香貝丹) ,南邊是 Chapelle-Chambertin (夏貝爾-香貝丹),海拔高度280公尺,土壤條件和 Chapelle-Chambertin 中的 Les Gemeaux (雙子座) 地塊相似,再加上其上坡便是著名的 Chambertin-Clos de Bèze (香貝丹-貝日),是 Gevrey-Chambertin (哲維瑞-香貝丹) 村莊南部相當優秀的一級園地塊。

這裡基岩多為 Bonnes Mares (好耕之地) 下坡處常見的海百合石灰岩,表土略呈紅色,賦予酒款深度與廣度,也可見 Musigny (慕西尼) 的 Comblanchien 石灰岩,帶來細緻和層次,讓 Cherbaudes 成為 Gevrey-Chambertin 最與眾不同的超級一級園。

這塊葡萄園雖僅有2.98公頃卻有多位地主,因此每家產量都極為「稀少」,其中就包括近來屢屢創下傳奇的圖詩酒莊 (Domaine Tawse),它的 Cherbaudes 具有複雜多變的層次,一開瓶就顯現出濃郁集中的香氣,是個價格親民又極具個性的酒款。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

與 Clos-St-Jacques 1er Cru (聖傑克園) 相同,帶有草叢、黑莓、土壤等大自然野生氣息。口感相當飽滿,有著微微的礦石風味,餘韻嚴謹、濃郁、飽滿。這是經典傳統的 Les Cazetiers (卡澤提耶) 款式,適合10年的收藏。

葡萄藤栽植於1958年。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques

香氣豐富優雅且清爽,襯托著茶葉和細微的香料,帶有野性、草叢及土壤的氣息。口感比一級園地塊 Les Cazetiers (卡澤提耶) 典雅,帶有礦石風味,接著些許的優雅、純淨,單寧細緻留下餘韻。長期陳年過後會更加深度,適合10年至15年的耐心等待,值得收藏。

葡萄藤栽植於1957年。

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

強烈的紅色水果味綿延不絕,有著草莓、無花果的香氣和香水調豔麗奔放的花香。單寧絲滑迷人,中等酒體,酒質細膩香醇,適中的酸度讓口感更佳立體。

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Chambertin Grand Cru

清新而優雅的莓果、石榴、紫羅蘭等,混合青草、濕泥土和淡淡的木材清香。口感相當細緻卻集中有力,帶有礦石的味道。結構扎實,反映出地塊的優秀。餘韻持久而富有平衡感。這是一支上乘的 Chambertin,值得長年陳年。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne

紅黑醋栗綴上滿滿的香料氣息並挾帶淡淡花香,口感圓滑而強烈,有著中等至飽滿的酒體,入口透出礦石風味,餘韻醇厚綿長。年輕時也許不比 Combe Aux Moines (修士谷) 吸引人,不過它擁有的優秀條件,將在時間焠鍊後展現展現。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

明亮的紅寶石酒液,糖漬水果、草莓果醬,鮮榨黑櫻桃,表現出極可口的果實風味,混合玫瑰花香的優雅動人。單寧細緻,酸度柔軟,口感滑順又多汁,還有回甘的甘草香,是一款女性化的佳釀,在年輕時即平易近人。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes

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Chapelle-Chambertin Grand Cru

飽滿的黑櫻桃、蔓越梅、糖漬水果的甜美盛大又豐碩,香氣及酒體都相當厚實圓潤。微微的煙草、雨後森林氣息,悠悠酸度,餘韻極為深長,讓人回味再三。通常認為在8-20年後會到達最佳試飲期。

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