清爽集中，細緻的單寧支撐起精確而豐盛的風味，餘韻完整，經久不散。如此細膩的風味是非常難能可貴的。
一直以酒質優雅著稱，經過了 20 – 30 年時間的淬煉，複雜的香氣結構中，開始有著淡雅的各式花香香氣，然後漸漸釋出菸草、礦石、肉桂等等，真是一種難得的享受！入口後，宛如 Chambolle-Musigny 般的細膩、典雅，讓您想再來一口，綿長的餘韻卻一直揮之不去，絕對讓您驚嘆連連！
地塊知名度較 Maréchaudes 高一些，酒質也較為飽滿、豐腴一些！Michel Mallard 的 Corton Rognet 一直以酒質更大氣、更有深度著稱，尤其經過了將近 30 年的熟成，不僅僅造就了迷人的多樣化香氣結構，口感中更有紫色莓果、野生菌菇等等較濃郁的香氣，口感適中，餘韻悠長！
年輕時為金白、淡黃色的酒裙，隨著年份換上金色。白花的芬芳，如山楂、相思樹，隨著時間散發出琥珀、蜂蜜與香料的香氣。口感和諧具礦石風味。
年輕時就有淡金色酒裙、綠色裙擺。隨著年份 Corton-Charlemagne 展現多層次的琥珀色，酒體極為細緻。 香濃奶油、烤蘋果、柑橘、鳳梨、菩提樹、蕨類、杜松、肉桂與燧石，搭配蜂蜜呈現出這支佳釀的豐富香氣。較長期的陳年（25至30年）後，則可體驗松露與皮革的風味。此款佳釀展現出濃郁且不失衡的 Chardonnay。
每年只釀製不超過一個橡木桶的 Corton Charlemagne 已經是相當多老饕追捧的白酒佳釀之一。尤其 Michel Mallard 先生通常較早採收，以保留較優雅的酸度，酒質較一般的 Corton Charlemagne 多了一些深度，假以時日，更會有令人激賞的深度！
