Champonnet 位於 Mazis-Chambertin 和一級園 Fonteny 坡段的延伸處，由於隔壁便是 Gevrey-Chambertin 山谷，因此常有冷風吹徐，為葡萄帶來一絲優雅的特質。
Champonnet 帶有「田園」的意思，可想而知這裡應該有著悠久的耕種歷史。
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne
紅黑醋栗綴上滿滿的香料氣息並挾帶淡淡花香，口感圓滑而強烈，有著中等至飽滿的酒體，入口透出礦石風味，餘韻醇厚綿長。年輕時也許不比 Combe Aux Moines (修士谷) 吸引人，不過它擁有的優秀條件，將在時間焠鍊後展現展現。
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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
強烈的紅色水果味綿延不絕，有著草莓、無花果的香氣和香水調豔麗奔放的花香。單寧絲滑迷人，中等酒體，酒質細膩香醇，適中的酸度讓口感更佳立體。
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Gevrey-Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle
偏深的紅寶石色澤，新鮮成熟的黑色水果、黑櫻桃、黑莓及酸甜的覆盆子。緊實的酸度搭載著有重量感的酒體，融合著高雅的皮革香氣，增添不少神秘的色彩。適中的單寧在舌面綻放出絲綢般的口感，漫出優雅的煙燻氣息，尾韻深長，像是一位漂亮熱情的南國美人。
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Mazis-Chambertin Grand Cru
口感甜美而堅挺，木頭與礦石風味帶來大自然的氣息，黑醋栗與紫羅蘭豐富這支佳釀的味覺層次，驚喜藏在平和的大自然之中。其單寧結構結實，散發出強烈的深色水果和礦石香氣的碰撞。單寧強大且具有深度，引人入勝，餘韻悠長。
為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。
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Latricières-Chambertin Grand Cru
清新野生紅莓果、多汁的紅醋栗、令人生津的酸度感受，加上些許熟草莓的香氣點綴，清新草本植物的莖葉及薄荷，使香氣結構更加複雜。酸度纖細骨感，單寧輕盈，讓人心生憐愛，值得細細品味。 莊主尼可拉（Nicolas）說：Latricières-Chambertin 一直是所擁有的三個特級園中，在年輕時，最迷人、最平易近人、最具香氣結構的。
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Chambertin Grand Cru
明顯的花香調，各種顏色的花朵香氣，還有甜蜜豐沛的紅櫻桃及覆盆莓味道，以及少許的肉桂、胡椒等辛香調，讓層次更加豐富。細緻的酒質卻可以表現出強勁的香氣，尾韻深長。
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Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
輕巧的木質環繞，更為大地、野性的黑櫻桃與覆盆莓。多汁美味的中等酒體，細緻的口感與細緻的單寧，綿延悠長的尾韻。