香甜草莓、紅醋栗、紅石榴，酸甜系的清秀佳人。酒體輕盈，爽口的酸度及細緻的單寧。尾韻是優雅的木質調及果乾的香氣，像是一幅簡單乾淨的素描畫，十分平易近人又耐人尋味的酒款。
說到 Volnay 最有名的一級園，絕對不能不提到 Les Caillerets，自古以來，當地甚至流傳著一句話，「Qui n’a des vignes en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay.」，意思就是「在 Caillerets 沒有葡萄園的人，不懂 Volnay 的價值。」1855年，當時著名的布根地專家 Jules Lavalle 博士就將此地塊的視為為最高等級的 Tête de Cuvée。
Caillerets 是從「採石場」演變而來，可以推測這裡自古就有大量石灰岩，排水良好、坡度適中，坡向是最好的面東，因此，這裡的葡萄也自然有著最完美的成熟度。
Louis Boillot 的地塊位在上坡，jasper Morris 在他的著作 Inside Burgundy 裡提到過「上坡是較好的地帶」，加上傳承自祖上的五十年以上老藤，Louis Boillot 的 Caillerets 絕對是最優秀的 Caillerets 之一。
Ballot Millot 在 Santenots 有約 0.53 公頃的葡萄園，幽幽的花香，淡雅且含蓄。口感清爽細緻，野生桑椹、烏梅、櫻桃、加州桃李、黑醋栗等活潑清亮的酸度與果汁感。清新的風格呈現出許多清亮的透明感，值得細細品味。
一個超級偉大的年份 - 1964年 經過了超過50年在酒窖中靜靜地熟成，時間淬煉下的好酒，才是最美的佳釀。清晰的紅寶石光澤在酒杯中閃爍。新鮮櫻桃及花束的香氣揉和著一抹辛香料氣息，而在堅實的單寧下，是令人回味無窮的紅色櫻桃及深色水果多汁口感。些許內斂，卻排有引人注目的平衡酸度。出色的新鮮口感，在口中久久揮之不去。
濃郁而複雜的香氣，帶有草本茶、紅醋栗、辛香料和剛翻過泥土的香氣。天鵝絨般的質地、圓潤純淨的風味，主要是來自成熟的酚類和單寧。緊湊、吸引人的尾韻、漂亮的平衡。
