首頁Morey-Saint-Denis Clos Saint Denis Grand Cru
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot
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Charmes-Chambertin

Clos Saint Denis Grand Cru

這款酒具非常高雅的酒裙,超群的香氣表現極具深度的優雅。入口清晰有份量,彷彿可以在每一口中感受到酒的核心與靈魂,天鵝絨似的柔軟度,香氣一直都表現得很細緻。複雜、精細、集中、綿長全都收藏於口中。

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分類: Grand Cru Rouge, Morey-Saint-Denis
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Clos-Saint-Denis 的風味非常精細,充滿複雜度,許多釀酒師和酒評家都稱其為「夜丘的莫札特」,堪稱 Morey 村莊裡最優雅的酒款。19世紀之前,Clos Saint Denis 僅2.14公頃,後來才陸續劃入 Les Chaffots 下坡、Maison Brulée 和大部分的 La Calouère 地塊,現今總面積為6.62公頃。其中最棒、最具收藏價值的,自然就是初始的 Clos Saint Denis 地塊,而 Stéphane Magnien 就是其中一位地主,Jasper Morris 給予其和 Dujac 一樣的分數。

Stéphane Magnien 的古老地塊含有豐富的石灰岩,產出的葡萄小且集中。以 60 年老藤種植,手工進行剪枝、除芽、修葉、採收等等工作。採冷浸泡 5 – 7 日,12 個月的橡木桶陳釀,再換進不鏽鋼桶 2 – 3 個月。僅 0.3 公頃,年產量平均只有 1,500 瓶左右,產量稀少,為酒莊日益精進的旗艦佳釀。

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Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Petites Noix

酒裙深沉,透出漂亮的紫色光暈,散發充滿力與美的香氛。口感肌理複雜,結構雄壯,比 Morey St Denis 1er Cru Faconnières 更飽滿厚實。尾韻很長,陳年後會更凸顯其細節處。

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Clos Saint-Denis Grand Cru

0.53 公頃的地塊,盛大、強而有力、飽滿且圓潤,香氣顯著,像黑色絲緞般的華麗,成熟而豐富。肉桂和荳蔻、白胡椒和黑櫻桃利口酒,複雜且緊密交織的華麗香氣。 幸福的烤吐司香氣,融化在水果滋味中。細緻的單寧輕撫著迷人香氣,尾韻帶有松露氣息。十足享樂主義的酒款。

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Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants

紅櫻桃般鮮紅色的酒裙,奔放的果香與可可豆。入口清爽又美味,紅色水果風味主導,具礦物質的清爽鹽味,飽滿厚實的質地,集中且平衡,單寧柔軟,處處呈現小巧的細節。

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Mazy-Chambertin Grand Cru

溫和吐司香,接著令人驚嘆的特殊花香與紅色漿果味道,口感像絲絨般的精緻富層次,最後以豐富的礦石氣息收尾。這樣經典的 Mazy-Chambertin (馬立-香貝丹) 需要點時間才能完美展現其實力。

價格   $10,000   起

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Morey-Saint-Denis Rue de Vergy

黑櫻桃般的色澤,有著新鮮但較為內斂的氣息。淡淡香水般的氣味,豐富的大地氣息,還帶著些許的香甜,香氣層層堆疊,複雜且迷人。單寧柔滑,口感上十分乾淨明亮,適中的酒體、鮮明的酸度,彷彿來到雨過天晴的、森林般的清新風味,尾韻優雅。

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Richebourg Grand Cru

使用60%的新橡木桶,以及全部去梗的果實釀造。其成熟紮實的單寧結構,帶有明顯的 Richebourg (李奇堡) Grand Cru 地塊風土條件。多樣化的香料和濃郁的花香在這支佳釀中完美融合。清新的紅醋栗、黑加侖混合亞洲茶葉,且又與櫻桃白蘭地的香氣相當,非常的特別。酒體扎實,口感豐富飽滿,恰到好處的單寧帶來十足的平衡感,在口腔內久久激盪。餘韻悠長,回味無窮。此款佳釀需要長時間的陳年時間。

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Clos Vougeot Grand Cru

採用約60%比例新的橡木桶,酒體呈現優雅的深紅色。深色莓果混合櫻桃、薄荷、濕石頭以及香料的迷人香氣。酒體結構扎實、口感圓潤飽滿。單寧細膩誘人,尾韻綿長悠然且平衡感十足。展現出該地塊明顯的風土特色。此款經典的佳釀需要10到12年的陳放時間,更顯優秀風味。

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Corton Grand Cru Les Renardes

採用約40%的整串葡萄及60%的新橡木桶釀造,酒體呈現寶石般的亮紅色。優雅馥郁的花香混合清甜的紅色莓果香氣,再添一分香料及煙燻的異國風情,層次分明。酒體細緻豐富,口感扎實平衡感佳,餘韻柔美,令人陶醉其中。這支充滿活力的酒款需要較長的等待時間,可靜待長達十年以上。

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