Volnay 一直有Chambolle-Musigny的優雅花香香氣,Volnay 1er Cru Clos des Chênes一直是媲美Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 的絕佳地塊!Clos des Chênes 一級園位於村莊的西南邊,葡萄園面向東南,坡度頃斜適合排水、土壤呈現棕色,適合保留溫度,提升成熟度。上坡和下坡釀出的酒各有亮點:上坡有著美麗優雅的花香氣息,而下坡出產濃郁結實的佳釀,隨著陳年綻放更多氣息,充滿驚喜。
乾燥玫瑰花、成熟的櫻桃、覆盆子、蘑菇、松露的香氣,秋天薄霧森林,細膩的酸度,單寧柔和,經過歲月的沈澱,還能保有純淨和地塊風格,相當出色。
採用約60%比例新的橡木桶,酒體呈現優雅的深紅色。深色莓果混合櫻桃、薄荷、濕石頭以及香料的迷人香氣。酒體結構扎實、口感圓潤飽滿。單寧細膩誘人,尾韻綿長悠然且平衡感十足。展現出該地塊明顯的風土特色。此款經典的佳釀需要10到12年的陳放時間,更顯優秀風味。
採用約40%的整串葡萄及60%的新橡木桶釀造,酒體呈現寶石般的亮紅色。優雅馥郁的花香混合清甜的紅色莓果香氣,再添一分香料及煙燻的異國風情,層次分明。酒體細緻豐富,口感扎實平衡感佳,餘韻柔美,令人陶醉其中。這支充滿活力的酒款需要較長的等待時間,可靜待長達十年以上。