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Volnay 1er Cru Les Brouillards

Volnay 1er Cru Les Caillerets

香甜草莓、紅醋栗、紅石榴,酸甜系的清秀佳人。酒體輕盈,爽口的酸度及細緻的單寧。尾韻是優雅的木質調及果乾的香氣,像是一幅簡單乾淨的素描畫,十分平易近人又耐人尋味的酒款。

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分類: Volnay
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說到 Volnay 最有名的一級園,絕對不能不提到 Les Caillerets,自古以來,當地甚至流傳著一句話,「Qui n’a des vignes en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay.」,意思就是「在 Caillerets 沒有葡萄園的人,不懂 Volnay 的價值。」1855年,當時著名的布根地專家 Jules Lavalle 博士就將此地塊的視為為最高等級的 Tête de Cuvée。

Caillerets 是從「採石場」演變而來,可以推測這裡自古就有大量石灰岩,排水良好、坡度適中,坡向是最好的面東,因此,這裡的葡萄也自然有著最完美的成熟度。
Louis Boillot 的地塊位在上坡,jasper Morris 在他的著作 Inside Burgundy 裡提到過「上坡是較好的地帶」,加上傳承自祖上的五十年以上老藤,Louis Boillot 的 Caillerets 絕對是最優秀的 Caillerets 之一。

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Volnay 1er Cru Les Fremiets

少許火鶴花氣味,黑色水果風情,如黑櫻桃、新鮮蔓越梅、乾燥玫瑰花,撲鼻而來的香氣,彷彿雀躍的少女。濃郁細緻的中等酒體,有點可愛宜人的氣質。帶有礦物質的精緻尾韻,標準的 Frémiets 酒款。

為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。

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Volnay 1er Cru Clos des Chênes

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Volnay 1er Cru Santenots

Ballot Millot 在 Santenots 有約 0.53 公頃的葡萄園,幽幽的花香,淡雅且含蓄。口感清爽細緻,野生桑椹、烏梅、櫻桃、加州桃李、黑醋栗等活潑清亮的酸度與果汁感。清新的風格呈現出許多清亮的透明感,值得細細品味。

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Volnay Les Grands Poisots

豔麗的黑櫻桃香,透出龍眼乾、蜜餞、烘烤茶葉的香氣,耐人細細品味。酒體圓潤又細膩,單寧柔軟,有著漂亮的酸度,尾韻是甘草的芬芳,回味再三。

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Volnay 1er Cru Les Brouillards

高雅的皮革、松露氣息點綴在莓果之間。細膩輕盈的酒體,一點點薄荷,烏龍茶的香氣,其中還帶有著蕾絲般細緻的淡淡玫瑰香,有著良好的平衡和乾淨的大地氣息,典雅又迷人。

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Volnay 1er Cru Taillepieds

35歲的葡萄藤帶來嚴謹的酒體和複雜性,聞起來有豐沛的紅黑果味和香料氣息,它的單寧顆粒分明、層次分明,為強勁和複雜度高的酒款。

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Volnay 1er Cru Les Angles

新鮮櫻桃、藍莓香甜水果,玫瑰的淡雅花香,穩重的橡木氣息,些微的薄荷葉,還多了像是針葉林的氣息,令人心曠神怡。入口後,清脆的酸度,優雅的單寧,微微的礦石,絲綢般的口感,不俗的尾韻。

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Volnay 1er Cru Les Santenots du Milieu

濃郁而複雜的香氣,帶有草本茶、紅醋栗、辛香料和剛翻過泥土的香氣。天鵝絨般的質地、圓潤純淨的風味,主要是來自成熟的酚類和單寧。緊湊、吸引人的尾韻、漂亮的平衡。

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