香甜草莓、紅醋栗、紅石榴，酸甜系的清秀佳人。酒體輕盈，爽口的酸度及細緻的單寧。尾韻是優雅的木質調及果乾的香氣，像是一幅簡單乾淨的素描畫，十分平易近人又耐人尋味的酒款。
說到 Volnay 最有名的一級園，絕對不能不提到 Les Caillerets，自古以來，當地甚至流傳著一句話，「Qui n’a des vignes en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay.」，意思就是「在 Caillerets 沒有葡萄園的人，不懂 Volnay 的價值。」1855年，當時著名的布根地專家 Jules Lavalle 博士就將此地塊的視為為最高等級的 Tête de Cuvée。
Caillerets 是從「採石場」演變而來，可以推測這裡自古就有大量石灰岩，排水良好、坡度適中，坡向是最好的面東，因此，這裡的葡萄也自然有著最完美的成熟度。
Louis Boillot 的地塊位在上坡，jasper Morris 在他的著作 Inside Burgundy 裡提到過「上坡是較好的地帶」，加上傳承自祖上的五十年以上老藤，Louis Boillot 的 Caillerets 絕對是最優秀的 Caillerets 之一。
35歲的葡萄藤帶來嚴謹的酒體和複雜性，聞起來有豐沛的紅黑果味和香料氣息，它的單寧顆粒分明、層次分明，為強勁和複雜度高的酒款。
一個超級偉大的年份 - 1964年 經過了超過50年在酒窖中靜靜地熟成，時間淬煉下的好酒，才是最美的佳釀。清晰的紅寶石光澤在酒杯中閃爍。新鮮櫻桃及花束的香氣揉和著一抹辛香料氣息，而在堅實的單寧下，是令人回味無窮的紅色櫻桃及深色水果多汁口感。些許內斂，卻排有引人注目的平衡酸度。出色的新鮮口感，在口中久久揮之不去。
少許火鶴花氣味，伴隨紅黑色水果風情，如黑櫻桃、新鮮蔓越莓，還有乾燥玫瑰花香，撲鼻而來的香氣，彷彿雀躍的少女。濃郁細緻的中等酒體，有點可愛宜人的氣質。帶有礦石味的精緻尾韻，是標準的 Frémiets (費彌葉) 酒款。
為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。
濃郁而複雜的香氣，帶有草本茶、紅醋栗、辛香料和剛翻過泥土的香氣。天鵝絨般的質地、圓潤純淨的風味，主要是來自成熟的酚類和單寧。緊湊、吸引人的尾韻、漂亮的平衡。
新鮮櫻桃、藍莓香甜水果，玫瑰的淡雅花香，穩重的橡木氣息，些微的薄荷葉，還多了像是針葉林的氣息，令人心曠神怡。入口後，清脆的酸度，優雅的單寧，微微的礦石，絲綢般的口感，不俗的尾韻。
