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Corton-Charlemagne Grand Cru Les Languettes

Corton Grand Cru Les Renardes

採用約40%的整串葡萄及60%的新橡木桶釀造,酒體呈現寶石般的亮紅色。優雅馥郁的花香混合清甜的紅色莓果香氣,再添一分香料及煙燻的異國風情,層次分明。酒體細緻豐富,口感扎實平衡感佳,餘韻柔美,令人陶醉其中。這支充滿活力的酒款需要較長的等待時間,可靜待長達十年以上。

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分類: Aloxe-Corton, Grand Cru Rouge
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特級園 Corton Les Renardes (狐狸園) 的Renard 一字在法文表示「狐狸」,不曉得是因為葡萄酒的風格而得名,還是源自於歷史上的傳奇故事?知名學者 Marie-Helène Landrieu-Lussigny 認為這個故事是關於一場戰爭,抵抗軍為了生存而不得不吃狐狸肉,因此 Corton Les Renardes 這一名稱被延續下來。

Les Renardes 地塊是 Corton (高登) 中擁有絕佳風土的地塊之一,大名鼎鼎的羅曼尼康帝酒莊 (DRC) 和樂華酒莊 (Domaine Leroy) 皆在此擁有葡萄園。這裡可以出產紅酒和白酒,其中上坡有大約1.7公頃葡萄園是生產白酒,酒標名稱是使用 Corton Charlemagne (白酒) ;地勢陡峭,陽光集中,並且土壤為淺色,使葡萄藤能接收更多的陽光以進行光合作用,產出優質的葡萄並釀出高雅風格的酒。而較為平坦的中下坡是生產紅酒,土壤底層含有生物碎屑沈積成的 Ladoix 石灰岩,有利於葡萄根深入地底吸取養分,而土壤最上層則是稀薄的黏土和小碎石。

葡萄藤位於棕色的厚粘土石灰岩上,斜坡從海拔高度330公尺到275公尺相當陡峭,土壤結構有著相當的複雜度,賦予了濃郁和野性的風味,Claude Chapuis 敘述該佳釀具有下雨後在花園的懷舊香氣。酒齡年輕時有厚重的單寧,具有優秀的陳年實力。許多酒莊會選擇使用帶梗葡萄釀造,可使酒款更為輕盈柔順一些。

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Romanée Saint-Vivant Grand Cru

深紅寶石色的酒裙,隨著年份換上鮮紅色。紅莓與黑莓、紫羅蘭、香料與陳年後的森林草木風味,編織出這支絲質單寧、顯明有力、細緻敏感的佳釀。尾韻勾勒出這款酒的多樣性。

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Clos Vougeot Grand Cru

有著大名鼎鼎的鄰居 Domaine Leroy,和70多年的老藤,相當令人期待。濃密明亮的紫調色澤,帶有濃郁的果香,在鼻息間相當出色,充滿活力。即使這是酒窖中單寧較外放的佳釀,但餘韻仍有出色的果味。

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Corton-Bressandes Grand Cru

深紅寶石色酒裙、紫色裙擺。口感豐富完整,散發果香(藍莓、黑醋栗、櫻桃白蘭地)或是紫羅蘭花香。森林草木、動物、皮革、皮草、甘草、胡椒的風味交織。這支濃郁佳釀,非常適合陳年後飲用。

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Clos de la Roche Grand Cru

口感圓潤豐厚豐厚,清新有活力,酒質相當純淨,入口有令人印象深刻的焦糖、煙燻和皮革氣息,混合黑莓果、櫻桃等果香,以及乾燥香草的味道,適中的酸度為酒增添了幾分清爽,並有悠長的尾韻能讓人細細品味。

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Chambertin Grand Cru

清新而優雅的莓果、石榴、紫羅蘭等,混合青草、濕泥土和淡淡的木材清香。口感相當細緻卻集中有力,帶有礦石的味道。結構扎實,反映出地塊的優秀。餘韻持久而富有平衡感。這是一支上乘的 Chambertin,值得長年陳年。

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Clos Vougeot Grand Cru

華麗高雅的紅莓果味,森林、泥土氣息賦予酒款清新感,還有煙燻、楓糖漿等誘人香氣。入口圓潤滑順,酒體適中,有礦石和辛香料味點綴,整體味道豐富而和諧,層次分明,給人高尚又柔和的感覺。

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Charmes-Chambertin Grand Cru Aux Charmes

新橡木桶比例約60%,非比尋常的香氣清新純淨,混合典雅的花香、紅櫻桃、石榴、泥土與香料的氣息。酒體細緻,口感適中,似天鵝絨般柔和圓潤,有明顯的礦石風味,令人心之神往。尾韻集中,凝聚在口腔中經久不散。這支佳釀完全展現了 Thibault 對於葡萄園精心的照料。

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Mazis-Chambertin Grand Cru

口感甜美而堅挺,木頭與礦石風味帶來大自然的氣息,黑醋栗與紫羅蘭豐富這支佳釀的味覺層次,驚喜藏在平和的大自然之中。其單寧結構結實,散發出強烈的深色水果和礦石香氣的碰撞。單寧強大且具有深度,引人入勝,餘韻悠長。

為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。

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