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Corton Grand Cru Les Renardes

Clos Vougeot Grand Cru

採用約60%比例新的橡木桶,酒體呈現優雅的深紅色。深色莓果混合櫻桃、薄荷、濕石頭以及香料的迷人香氣。酒體結構扎實、口感圓潤飽滿。單寧細膩誘人,尾韻綿長悠然且平衡感十足。展現出該地塊明顯的風土特色。此款經典的佳釀需要10到12年的陳放時間,更顯優秀風味。

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分類: Grand Cru Rouge, Vougeot
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Clos de Vougeot 是夜丘產區最大的特級園,位在 Flagey-Échézeaux 及 Chambolle-Musigny 兩村莊之間。著名勃根地歷史學家 Claude Courtépée 曾這樣形容 Clos de Vougeot:「這是一個以盛產高質量酒款而名聞遐邇的葡萄園。其歷史起源自12世紀初期,由一支信奉“耕食苦修”的西都派教會成員在梧玖河(La Vouge)的沼澤地和森林中開墾出來,後由修道院的教士興建牆壁,包圍起來開墾種植。直到法國大革命爆發後,1791年,Clos de Vougeot 被政府拿出拍賣,才使得修道院財產流入民間。」

在1889年前,Clos de Vougeot 如同大名鼎鼎的 Romanée-Conti 一樣是一座獨佔園 (Monopole)。而在之後的200年裡,經過數次的土地轉讓與分割,今天的 Clos de Vougeot 已是由80多個買家共同擁有,最小的擁有面積僅幾行的葡萄藤!即便來自同一座葡萄園,不同酒莊釀造的 Clos de Vougeot 也被賦予了各自不同的風味。Clos de Vougeot 佔地面積約50公頃,海拔240到260公尺的高度,其地塊(Lieux-dits)的斜坡面向東南,位於坡度前三分之一的位置,10-12度的斜坡度有助於葡萄充分吸收一整天的太陽熱度。淺層、淺棕色石粘土的土壤,風土條件(Terroir)佳。該葡萄園與三個優秀的特級園比鄰而居:Musigny、Les Petits Musigny、Les Grands-Échézeaux。

Clos de Vougeot 所釀造的紅酒口味醇厚,回味力強,具有春天的氣息。

由於此葡萄園收成及酒質均佳,與 La Romanée、Le Chambertin 等特級園並列於金丘,乃至全法國產區的前列。據說拿破崙皇帝東征時,曾派人強行索取 Clos de Vougeot 珍藏40年的酒王。而頗有骨氣的園主格布里院長差人傳達:「請皇帝自己來喝!」

另外一個傳說是拿破崙麾下的 Bisson 少將在一次率隊經過此處時,下令部隊致禮。從此每當法國部隊行軍經過時都會如此。

相關酒款

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Richebourg Grand Cru

使用60%新的橡木桶,以及全部去梗的果實釀造。其成熟紮實的單寧結構,帶有明顯的 Richebourg Grand Cru 地塊風土條件。多樣化的香料和濃郁的花香在這支佳釀中完美融合。清新的紅醋栗、黑加侖混合亞洲茶葉,且又與櫻桃白蘭地的香氣相當,非常的特別。酒體扎實,口感豐富飽滿,恰到好處的單寧帶來十足的平衡感,在口腔內久久激盪。餘韻悠長,回味無窮。此款佳釀需要長時間的陳年時間。

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Corton Grand Cru

偏深的布根地紅棕色,皮革、香料、橡木桶的成熟氣息,帶著玫瑰、可愛又迷人的蔓越莓、覆盆子的氣味,質地滑順,空氣中散發著濃濃的水果香氣,輕盈的質地,中偏高的酸度,柔和的單寧,細膩而悠長。

價格   $3,900   起

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

強大的紅色水果香氣綿延不絕,甜草莓、無花果的香氣,帶有香水調的花香豔麗奔放。單寧絲滑迷人,中等酒體,酒質細膩香醇,適中的酸度讓口感立體分明。

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Bonnes-Mares Grand Cru

豔麗是這支酒款的註解!黑梅、棗子、李子的果乾香氣,盛開的紫羅蘭花香及煙漬水果風格。有富麗堂皇的王室風範,層次多元豐富,單寧中等及高酸度,結構札實緊密,餘韻綿長芬芳口齒留香。

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Corton Grand Cru Les Renardes

採用比例約40%的整串葡萄及60%的新橡木桶釀造。酒體呈現健康美好的亮紅色。優雅馥郁的花香混合清甜的紅色莓果香氣,再添一分香料及煙燻的異國風情,層次分明。酒體細緻豐富,口感扎實。平衡感佳,餘韻柔美,令人陶醉其中。這支充滿活力的酒款需要較長的等待時間,可以長達十年以上。

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Clos de la Roche Grand Cru

豐厚多汁,口感新鮮擁有嚼勁,酒質完美純淨。令人難以想像的焦糖、黑莓果、櫻桃、煙燻、乾燥香草與皮革香味,俐落的酸度,悠長的收尾。

價格   $9,000   起

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Charmes-Chambertin Grand Cru Aux Charmes

新橡木桶比例約60%,非比尋常的香氣清新純淨,混合典雅的花香與紅櫻桃、石榴、泥土與香料的氣息。酒體細緻,口感適中,似天鵝絨般柔和圓潤,有明顯的礦石風味,令人心之神往。尾韻集中,凝聚在口腔中經久不散。這支佳釀完全展現了帝寶對於葡萄園精心的照料。

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Clos Vougeot Grand Cru

華麗高雅的紅莓果、森林、地質系風味賦予了清新感,而煙燻、楓葉糖漿,氣息誘人且開胃。入口圓潤多汁,酒體適中,有礦石系和辛香調性,整體和諧,層次分明,高尚又柔和。

價格   $8,000   起

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