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Corton Grand Cru Les Renardes

Clos Vougeot Grand Cru

採用約60%比例新的橡木桶,酒體呈現優雅的深紅色。深色莓果混合櫻桃、薄荷、濕石頭以及香料的迷人香氣。酒體結構扎實、口感圓潤飽滿。單寧細膩誘人,尾韻綿長悠然且平衡感十足。展現出該地塊明顯的風土特色。此款經典的佳釀需要10到12年的陳放時間,更顯優秀風味。

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分類: Grand Cru Rouge, Vougeot
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Clos de Vougeot (梧玖園) 是夜丘產區最大的特級園,位在 Flagey-Échézeaux (弗拉傑-艾雪索) 及 Chambolle-Musigny (香波-慕西尼) 兩村莊之間。著名布根地歷史學家 Claude Courtépée 曾這樣形容 Clos de Vougeot:「這是一個以盛產高質量酒款而名聞遐邇的葡萄園。其歷史起源自12世紀初期,由一支信奉 ”耕食苦修” 的西篤 (Cîteaux) 教會成員在梧玖河 (La Vouge) 的沼澤地和森林中開墾出來,後由修道院的教士興建牆壁,包圍起來開墾種植。直到法國大革命爆發後,1791年Clos de Vougeot 被政府拿出拍賣,才使得修道院財產流入民間。」

在1889年前,Clos de Vougeot 如同大名鼎鼎的 Romanée-Conti (羅曼尼-康帝) 一樣是一座獨佔園 (Monopole)。而在之後的200年裡,經過數次的土地轉讓與分割,今天的 Clos de Vougeot 已由80多個買家共同擁有,最小的擁有面積僅幾行的葡萄藤!即便來自同一座葡萄園,不同酒莊釀造的 Clos de Vougeot 也被賦予了各自不同的風味。Clos de Vougeot 佔地面積約50公頃,高度海拔240到260公尺,其斜坡面向東南,位於坡度前三分之一的位置,10到12度的斜度有助於葡萄充分吸收整天的太陽熱度。有著淺層、淺棕色石黏土的土壤,風土條件佳,並與三個優秀的特級園比鄰而居:Musigny、Les Petits Musigny、Les Grands-Échézeaux。

Clos de Vougeot 所釀造的紅酒口味醇厚,引人回味,具有春天的氣息。

由於此葡萄園的收成及酒質均佳,與 La Romanée (羅曼尼)、Le Chambertin (香貝丹) 等特級園地塊並列於金丘,乃至全法國產區的前列。據說拿破崙皇帝東征時,曾派人強行索取 Clos de Vougeot 珍藏40年的酒王。而頗有骨氣的園主 格布里院長 則差人傳達:「請皇帝自己來喝!」

另外一個傳說是拿破崙 (Napoléon) 麾下的 Bisson 少將在一次率隊經過此處時,下令部隊致禮。從此每當法國部隊行軍經過時都會如此。

相關酒款

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Chapelle-Chambertin Grand Cru

飽滿的黑櫻桃、蔓越梅、糖漬水果的甜美盛大又豐碩,香氣及酒體都相當厚實圓潤。微微的煙草、雨後森林氣息,悠悠酸度,餘韻極為深長,讓人回味再三。通常認為在8-20年後會到達最佳試飲期。

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Clos de la Roche Grand Cru

口感圓潤豐厚豐厚,清新有活力,酒質相當純淨,入口有令人印象深刻的焦糖、煙燻和皮革氣息,混合黑莓果、櫻桃等果香,以及乾燥香草的味道,適中的酸度為酒增添了幾分清爽,並有悠長的尾韻能讓人細細品味。

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Charmes-Chambertin Grand Cru

迸發的紅色水果味道與成熟的櫻桃香氣非常出色,口感滑潤圓順,是非常柔美的酒款。

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Bonnes-Mares Grand Cru

香氣帶有木材、土壤,驚人的複雜黑莓果、花香、香料、茶葉味。口感擁有巨大的力量,豐腴飽滿,有著迷人的礦石味。餘韻久久不散,非常難得。最幸福的是,此款佳釀不需要等太久,7至8年的收藏後,即可享用。

葡萄藤栽植於1946年。

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Corton Grand Cru

偏深的紅棕色澤,具有皮革、香料、橡木桶的成熟氣息,散發濃郁的水果香氣,入口充盈著玫瑰、蔓越莓、覆盆子等花果迷人氣味,口感滑順輕盈,酸度中等偏高,單寧柔和細膩而悠長。

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Chambertin Grand Cru

明顯的花香調,各種顏色的花朵香氣,還有甜蜜豐沛的紅櫻桃及覆盆莓味道,以及少許的肉桂、胡椒等辛香調,讓層次更加豐富。細緻的酒質卻可以表現出強勁的香氣,尾韻深長。

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Mazy-Chambertin Grand Cru

溫和吐司香,接著令人驚嘆的特殊花香與紅色漿果味道,口感像絲絨般的精緻富層次,最後以豐富的礦石氣息收尾。這樣經典的 Mazy-Chambertin (馬立-香貝丹) 需要點時間才能完美展現其實力。

價格   $10,000   起

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Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

像 Clos St-Jacques 1er Cru (聖傑克園) 一樣, Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru (香貝丹-貝日) 充滿清爽的香料氣息,有著花香,帶有紅莓及土壤和木頭的香氣。口感與酒莊其他酒款相當不同,特別圓潤,不過仍然迷人細膩,餘韻非常活潑有力,自然甜美,久久不散。如此綿長的餘韻告訴我們,長期陳年過後,會是多優秀的一款佳釀。

葡萄藤栽植於1912年。

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