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Bâtard-Montrachet Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand Cru

金箔般的酒色勾起溫暖的層次,帶有蜜柑、杏桃的熟成氣息,綠杏仁以及香根草,口感細緻,爽口豐沛的礦石味與隨後苦中帶甜的味道建構出均衡的表現。

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分類: Aloxe-Corton, Grand Cru Blanc
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相傳 Corton-Charlemagne (高登-查理曼) 的名字來自曾為此地地主的查理曼大帝 (Charlemagne)。這個產區由西到東包含了9個地塊:(1) En Charlemagne (昂查理曼)、(2) Le Charlemagne (查理曼)、(3) Les Pougets (寶爵)、(4) Les Languettes (小舌頭)、(5) Le Corton (高登)、(6) 部分Les Renardes (狐狸園)、(7) Le Rognet et corton (侯尼耶-高登,Clos de Corton Faiveley 的高坡處)、(8) Hautes Mourottes (上岩壁)、(9) Basses Mourottes (下岩壁)。

這些地塊因圍繞著中央森林而有不同向陽方位,風味無法一蓋而論。

(1) 若喜愛較爽口的白酒,可挑選微氣候涼爽的 Le Charlemagne 和 En Charlemagne,其中 Le Charlemagne 由於沒有直接面對山谷冷風,因此自古以來都被視為 Corton-Charlemagne 最好的區塊,生產此酒款的有:Coche-Dury、Domaine Tawse、Jean Chartron、Bruno Clair、Michel Mallard 等。

(2) 若喜愛較肥美的酒,可選擇面向南方的 Les Languettes 和 Les Pougets 兩地塊,其中帝寶利傑貝爾酒莊 (Domaine Thibault Liger) 是著名代表,呈現類似 Meursault (默爾索) 的豐美口感和 Puligny-Montrachet (普里尼-蒙哈榭) 的餘韻。

(3) 若喜愛較均衡的佳釀,可尋找面東或面東南的 Le Corton、Hautes Mourottes 等地塊,它們有著恰到好處的酸度、花香和果味,樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與博首酒莊 (Domaine Poisot) 都是此處的傑出代表。

相關酒款

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Corton Maréchaudes

一直以酒質優雅著稱,經過了 20 – 30 年時間的淬煉,複雜的香氣結構中,開始有著淡雅的各式花香香氣,然後漸漸釋出菸草、礦石、肉桂等等,真是一種難得的享受!入口後,宛如 Chambolle-Musigny 般的細膩、典雅,讓您想再來一口,綿長的餘韻卻一直揮之不去,絕對讓您驚嘆連連!

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Corton-Bressandes Grand Cru

深紅寶石色酒裙、紫色裙擺。口感豐富完整,散發果香(藍莓、黑醋栗、櫻桃白蘭地)或是紫羅蘭花香。森林草木、動物、皮革、皮草、甘草、胡椒的風味交織。這支濃郁佳釀,非常適合陳年後飲用。

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Corton Grand Cru Le Rognet

伯恩丘的這個紅酒特級園比起酒莊其它夜丘的酒款有著顯著差異性。地塊由泥灰質石灰岩構成,更柔軟的土壤賦予佳釀和諧滑順的單寧與和緩的酸度。Corton Grand Cru Rognet 展現迷人的獨特香氣,如水蜜桃、果醬、無花果,及火腿的煙燻風味點綴,而細緻的礦石味延續美妙尾韻。

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Corton Grand Cru Les Renardes

採用約40%的整串葡萄及60%的新橡木桶釀造,酒體呈現寶石般的亮紅色。優雅馥郁的花香混合清甜的紅色莓果香氣,再添一分香料及煙燻的異國風情,層次分明。酒體細緻豐富,口感扎實平衡感佳,餘韻柔美,令人陶醉其中。這支充滿活力的酒款需要較長的等待時間,可靜待長達十年以上。

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Corton Charlemagne Grand Cru

每年只釀製不超過一個橡木桶的 Corton Charlemagne 已經是相當多老饕追捧的白酒佳釀之一。尤其 Michel Mallard 先生通常較早採收,以保留較優雅的酸度,酒質較一般的 Corton Charlemagne 多了一些深度,假以時日,更會有令人激賞的深度!

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Ladoix

濃郁的金黃酒色,多汁的果香,如香甜柳橙、熱帶鳳梨,雅緻的茉莉花,烘烤過的堅果,俐落的酸度,回甘的滋味,圓潤的酒體,尾韻帶有蜜香,整體感覺非常純淨。

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Corton-Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne

香氣上可以聞到清爽的青檸,彷彿來到清新翠綠的草原,點綴著白花和打火石的香味,並帶有些許的烘烤堅果和橡木氣息。入口後,馬上可以感受到新鮮的酸味和甜味,平衡地恰到好處,圓潤且豐富的口感,具有充滿張力的結構,有著很好的陳年潛力。

由Domaine Tawse自有的葡萄園所釀製。

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Chevalier-Montrachet Grand Cru

清澈的淡黃色,嗅覺上的感受是清爽的,帶來草本植物香氣,及青蘋果、萊姆的香調。猶如初戀般的羞澀,淺嚐一口,隨即礦石味奔放湧出,為果香注入了新鮮的活力。高酸度的尾韻,帶來爽脆的快感,尾韻綿長,留下酸酸甜甜的美好印象。

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