特級園 Montrachet (蒙哈榭) 源自羅馬時期曾記載的一座位未開發山丘 ”Mons Racjocensis”，13世紀起，有人稱呼該地為 Mont-Rachet，意味著「禿頭山丘」，因為山丘上幾乎沒有任何植物能生存，地上除了岩石外幾乎沒有任何的土壤。奇怪的是自羅馬時期或更早之前，這座山丘唯一能種植並存活的就只有葡萄藤。
Montrachet 分布於兩個村莊：Puligny-Montrachet (普里尼-蒙哈榭) 佔地4.10公頃， Chassagne-Montrachet (夏山-蒙哈榭) 佔地3.99公頃。座落在一個僅有10度傾斜的山坡上，有著完美的海拔高度 (255至270 公尺)，Montrachet 是大自然的恩賜，一個能生產最頂級白葡萄酒的地塊。
Chassagne-Montrachet 村莊的部分稍微向南傾斜；Puligny-Montrachet 的地塊則具備面東的向陽坡向。對葡萄生長有影響的霜和霧都鮮少在這個地方出現。Montrachet 在 Chassagne-Montrachet 釀製的酒體較為飽滿；Puligny-Montrachet 的酒體通常則較為高雅。
Montrachet 的土壤結構相當複雜，這或許也是它的酒質如此複雜有深度的主因，主要是來由自於中侏羅紀時期 (Middle Jurassic) 的卡洛夫石灰 (Callovian Limestone) 及阿格凡的泥灰岩 (Argovian Marls) 構成。表土淺薄，有著富含鈣質的石灰岩褐土、排水性良好的紅色泥灰岩以及大量白堊土。土壤深度不超過50公分，且相當貧瘠，成分為矽質砂，碳酸鹽和氧化鐵。從複雜的土壤結構便能看出 Montrachet 為何能生產出這如此頂級的白酒了！
除了土壤因素外，完美的地理位置、得天獨厚的氣候條件、絕佳的向陽坡度，讓葡萄藤能受東風吹拂並擁有充足的日照，各個皆是使它出類拔萃的關鍵！
