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Clos-Saint-Denis Grand Cru
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Mazy-Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin Grand Cru

迸發的紅色水果味道與成熟的櫻桃香氣非常出色,口感滑潤圓順,是非常柔美的酒款。

價格   $8,000   起

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru, Grand Cru Rouge
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Charmes-Chambertin (魅力-香貝丹) 是 Gevrey-Chambertin (哲維瑞-香貝丹) 村最南端的特級園,靠近 Morey-Saint-Denis (莫黑-聖丹尼),處於山坡較底部的位置,為特級園 Chambertin (香貝丹) 的延伸。坡面向東,其良好的排水性源自泥灰岩、氧化鐵組成的上方薄層土壤,下方則為石灰母岩。

Charmes-Chambertin 與 Gevrey Chambertin 村莊其餘八個特級園共同創立於1937年7月。對比四周出產骨架豐富,酒體厚重的特級園地塊,Charmes-Chambertin 的葡萄酒風格更為清新柔和,具有女性化嫵媚迷人的色彩,人們也理所應當地認為這便是其名稱 “Charmes” 的由來。

實際上 “Charmes” 一字有多個含義,其一為「千金榆」,常被砍來做農具或輪子,其二為「被棄置的土地」,因石頭太多或太難耕作而被荒廢,其三為一般大眾所知悉的意思「魅力」。不難看出,最後一個解釋比較像是巧合,其真正緣由往往來自第二個解釋,由於人類較少干涉,因此成為許多野生動植物的棲息地,這不僅在地塊裡培養出驚人的生物多樣性,更具有水土保持之功效。

隨著農耕技術的演進,當地農民得以開發原本難以耕種的地塊,這些葡萄園受益於幾百年累積下來的生物精華,不需噴灑化學肥料,本身便有良好的土壤結構和活力,先天就具備了有機的條件。

Charmes-Chambertin 擁有美好的向陽坡度,土壤為黏土和石灰岩。地塊緊鄰三個特級園:Chambertin (香貝丹)、 Mazoyères-Chambertin (馬澤耶-香貝丹)、Griotte-Chambertin (格里歐特-香貝丹)。有趣的是,Mazoyères 和 Charmes 有特別的協定 : 葡萄農們可以以彼此地塊的名字裝瓶出售,只不過大多數酒莊在裝瓶時都選擇寫  Charmes-Chambertin,這或許是跟 Charmes 「魅力」一字更能引人注意有很大的關係。

該地塊的葡萄酒都具有濃厚的酒體,年輕時帶有一些藍紫色,且通常有與明星特級園 Chambertin (香貝丹) 一樣悠長的餘韻。

相關酒款

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Chambertin Grand Cru

明顯的花香調,各種顏色的花朵香氣,還有甜蜜豐沛的紅櫻桃及覆盆莓味道,以及少許的肉桂、胡椒等辛香調,讓層次更加豐富。細緻的酒質卻可以表現出強勁的香氣,尾韻深長。

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Mazy-Chambertin Grand Cru

溫和吐司香,接著令人驚嘆的特殊花香與紅色漿果味道,口感像絲絨般的精緻富層次,最後以豐富的礦石氣息收尾。這樣經典的 Mazy-Chambertin (馬立-香貝丹) 需要點時間才能完美展現其實力。

價格   $10,000   起

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny Monopole

新鮮草莓、蔓越莓、紅醋栗的甜香,細膩優美的單寧,伴隨著穿透力強的甘草香氣。濕泥土、皮革等大地土壤的氣息在口中繚繞,香氣充滿立體感,酒體中等至濃郁,酸度滑順,尾韻還有甜美的果香感。

葡萄藤栽植於1987年。

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Chapelle-Chambertin Grand Cru

飽滿的黑櫻桃、蔓越梅、糖漬水果的甜美盛大又豐碩,香氣及酒體都相當厚實圓潤。微微的煙草、雨後森林氣息,悠悠酸度,餘韻極為深長,讓人回味再三。通常認為在8-20年後會到達最佳試飲期。

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Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

像 Clos St-Jacques 1er Cru (聖傑克園) 一樣, Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru (香貝丹-貝日) 充滿清爽的香料氣息,有著花香,帶有紅莓及土壤和木頭的香氣。口感與酒莊其他酒款相當不同,特別圓潤,不過仍然迷人細膩,餘韻非常活潑有力,自然甜美,久久不散。如此綿長的餘韻告訴我們,長期陳年過後,會是多優秀的一款佳釀。

葡萄藤栽植於1912年。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes

出色的新鮮度和清爽的酒體,勾勒出輕盈巧妙的迷人風味,在豐富的果味中有著複雜而不混亂的層次,達到無可挑剔的平衡,更顯現此酒款的細緻,是一支經典的 Cherbaudes (大麻園)。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet

香氣散發出淡淡的咖啡及太妃糖的焦香,口感輕盈順口又非常圓潤,黑莓、黑醋栗、黑色李子等深色水果填滿味蕾,綿密又柔滑。尾韻清新悠長,口感呼應著嗅覺熟悉的焦糖味。整體口味豐富,使人愉悅!

價格 $3,300 起

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