提到 Pommard,可聯想羅馬神話的果樹女神玻摩娜(Pomone),或許有著她的守護,Pommard 自中古時期被視為重要的產區。這裡土質以及陽光照射多樣化,每個地塊呈現不同風格的紅酒。Marthe Henry Boillot 的 Pommard 酒款來自 Rue Au Port 地塊,位在村莊下方,土壤含有沖積碎石。
杯中散發著甜美的紅色水果香氣,口感細緻卻活潑,充滿活力。具有良好的細微礦物質底蘊,卻不會過度彰顯土壤的氣息。這是款具有完美感官平衡的優秀 Pommard!
Saint-Romain Combe Bazin 地塊來自高海拔的山丘之上,清新的礦石味道相當吸引人,一如往年優雅濃郁,細膩圓潤,地塊的特色展露無遺。品飲時的喜悅口感,更勝於 Santenay,令人彷彿置身在高聳山坡處的 Saint Romain。