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Corton-Charlemagne Grand Cru Les Languettes

Corton Grand Cru Les Renardes

採用約40%的整串葡萄及60%的新橡木桶釀造,酒體呈現寶石般的亮紅色。優雅馥郁的花香混合清甜的紅色莓果香氣,再添一分香料及煙燻的異國風情,層次分明。酒體細緻豐富,口感扎實平衡感佳,餘韻柔美,令人陶醉其中。這支充滿活力的酒款需要較長的等待時間,可靜待長達十年以上。

價格   $7,500   起

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分類: Aloxe-Corton, Grand Cru Rouge
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特級園 Corton Les Renardes (狐狸園) 的Renard 一字在法文表示「狐狸」,不曉得是因為葡萄酒的風格而得名,還是源自於歷史上的傳奇故事?知名學者 Marie-Helène Landrieu-Lussigny 認為這個故事是關於一場戰爭,抵抗軍為了生存而不得不吃狐狸肉,因此 Corton Les Renardes 這一名稱被延續下來。

Les Renardes 地塊是 Corton (高登) 中擁有絕佳風土的地塊之一,大名鼎鼎的羅曼尼康帝酒莊 (DRC) 和樂華酒莊 (Domaine Leroy) 皆在此擁有葡萄園。這裡可以出產紅酒和白酒,其中上坡有大約1.7公頃葡萄園是生產白酒,酒標名稱是使用 Corton Charlemagne (白酒) ;地勢陡峭,陽光集中,並且土壤為淺色,使葡萄藤能接收更多的陽光以進行光合作用,產出優質的葡萄並釀出高雅風格的酒。而較為平坦的中下坡是生產紅酒,土壤底層含有生物碎屑沈積成的 Ladoix 石灰岩,有利於葡萄根深入地底吸取養分,而土壤最上層則是稀薄的黏土和小碎石。

葡萄藤位於棕色的厚粘土石灰岩上,斜坡從海拔高度330公尺到275公尺相當陡峭,土壤結構有著相當的複雜度,賦予了濃郁和野性的風味,Claude Chapuis 敘述該佳釀具有下雨後在花園的懷舊香氣。酒齡年輕時有厚重的單寧,具有優秀的陳年實力。許多酒莊會選擇使用帶梗葡萄釀造,可使酒款更為輕盈柔順一些。

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Mazis-Chambertin Grand Cru

口感甜美而堅挺,木頭與礦石風味帶來大自然的氣息,黑醋栗與紫羅蘭豐富這支佳釀的味覺層次,驚喜藏在平和的大自然之中。其單寧結構結實,散發出強烈的深色水果和礦石香氣的碰撞。單寧強大且具有深度,引人入勝,餘韻悠長。

為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。

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Richebourg Grand Cru

使用60%的新橡木桶,以及全部去梗的果實釀造。其成熟紮實的單寧結構,帶有明顯的 Richebourg (李奇堡) Grand Cru 地塊風土條件。多樣化的香料和濃郁的花香在這支佳釀中完美融合。清新的紅醋栗、黑加侖混合亞洲茶葉,且又與櫻桃白蘭地的香氣相當,非常的特別。酒體扎實,口感豐富飽滿,恰到好處的單寧帶來十足的平衡感,在口腔內久久激盪。餘韻悠長,回味無窮。此款佳釀需要長時間的陳年時間。

價格   $36,000   起

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Mazy-Chambertin Grand Cru

溫和吐司香,接著令人驚嘆的特殊花香與紅色漿果味道,口感像絲絨般的精緻富層次,最後以豐富的礦石氣息收尾。這樣經典的 Mazy-Chambertin (馬立-香貝丹) 需要點時間才能完美展現其實力。

價格   $10,000   起

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Clos de la Roche Grand Cru

口感圓潤豐厚豐厚,清新有活力,酒質相當純淨,入口有令人印象深刻的焦糖、煙燻和皮革氣息,混合黑莓果、櫻桃等果香,以及乾燥香草的味道,適中的酸度為酒增添了幾分清爽,並有悠長的尾韻能讓人細細品味。

價格   $9,000   起

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Corton Grand Cru

偏深的紅棕色澤,具有皮革、香料、橡木桶的成熟氣息,散發濃郁的水果香氣,入口充盈著玫瑰、蔓越莓、覆盆子等花果迷人氣味,口感滑順輕盈,酸度中等偏高,單寧柔和細膩而悠長。

價格   $3,900   起

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Échézeaux Grand Cru

葡萄來自 Poulaillères、Treux、En Orveaux 三個地塊。亮麗的粉紫色調、細緻美麗的香氛。果調豐富,令人不可置信。極其誘人的尾韻,尤其是橡木香在尾韻中的呈現。

價格   $7,900   起

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Échézeaux Grand Cru Les Treux Vieilles Vignes

一開始木質香調為主軸。入喉後,細緻的口感在嘴中呈現絲滑、集中、層次分明。優雅細膩的單寧塑造不錯的複雜度和悠長的尾韻。年輕時是相當平易近人的酒款,若能窖藏10年之久,會得到更優秀的表現。

價格   $13,000   起

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Chapelle-Chambertin Grand Cru

飽滿的黑櫻桃、蔓越梅、糖漬水果的甜美盛大又豐碩,香氣及酒體都相當厚實圓潤。微微的煙草、雨後森林氣息,悠悠酸度,餘韻極為深長,讓人回味再三。通常認為在8-20年後會到達最佳試飲期。

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