俠龍酒莊（Domaine Jean Chartron）是在1859年由當時 Puligny-Montrachet 村莊的市長 Jean-Edouard Dupard 所創立的。他可能是 Puligny-Montrachet 有史以來最重要的人物，因為他在1873年以市長的身分提議，在葡萄酒歷史上重要的冠名法案。經過五代子孫、近160年的分分合合，俠龍酒莊擁有該村莊中最多的獨佔園（Monopole），例如: Clos des Chevaliers、Clos du Cailleret 等，說明了他崇高的地位。

現任莊主尚 米歇 俠龍先生（Jean-Michel Chartron）是第五代，除了享受先祖的庇蔭之外，更將釀酒視為光宗耀祖的偉大事業。

於2018 年獲得年度最佳酒莊的美譽，2016 & 2017 年份的酒款分數更勝過了以公雞為象徵的知名酒莊樂福雷（Domaine Leflaive）。

Jean-Michel Chartron 的2018年是在八月二十七日至九月八日採收。在這極度酷熱的2018年份裡，能像 Jean Chartron 如此精準掌握每個地塊精準度，實在是相當難得。莊主說他的2018年份可能是他釀酒以來最棒的年份，不僅有絕佳酸度所帶來的生命力、地塊的精準度、更有著2018年的炎熱帶來的飽滿口感。由於多了一些飽滿口感，所以那些較早採收酒莊，2018年的酒質是可以超過2014年的。只有一個橡木桶的 Montrachet 美妙不需多言！獨佔園 Clos des Chevaliers 的細膩度和平衡感簡直令人驚嘆，一直是 Domaine Jean Chartron 最具代表性的酒款！Bâtard-Montrachet & Corton Charlemagne 更是一年比一年表現得更好！三個一級園的爭奇鬥豔更是精彩！這是個您不能不敬佩的酒莊！

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