所有充滿靈魂的美好事物，或許都經歷過一點瘋狂而成。Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 的酒就是如此。Folatières 源自法文“folles terres”為「瘋狂的土地」之意，根據布根地風土作家 Henri Cannard 的說法，這個地塊每經歷強降雨，葡萄園表層土壤會發生嚴重的侵蝕作用；另一個來自地塊學者 Landrieu-Lussigny 的說法是，當濃霧籠罩該地塊時，葡萄園上方浮出星星點點的鬼火，好似成群幽靈。
事實上這個看似瘋癲的 Folatières，在1861年伯恩農委會（CAB）所製作的分級地圖中，有一部分與Montrachet等特級園齊名為最高等級的白酒。Folatières 包含四個地塊：Ez Folatières、Au Chaniot、Peux Bois、 En la Richarde，是 Puligny 面積最大、地勢最傾斜的一級園，具良好的排水性，土壤以岩石、石灰質為主，面向東，採光性好，助於生長季葡萄的成熟和風味積累，夜晚較涼爽，利於酸度保留。
四個地塊中，Ez Folatières 佔最大面積，橫跨海拔246 – 307公尺，多數酒莊在上、下坡皆有葡萄園，能兼具不同坡段帶來的特色，代表酒莊如 Leflaive 、Alain Chavy、Jean Chartron。
